Aroma-Bällchen stehen in nur 25 Minuten auf dem Tisch – außen würzig, innen saftig und unwiderstehlich. Sie schmecken warm genauso gut wie kalt direkt aus dem Kühlschrank. Als leichter, fettarmer Low-Carb-Snack sind sie perfekt für jeden Tag!
Zutaten für 1 Portion:
- 10 g getrocknete Steinpilze
- 1 Schalotte
- 150 g Beefsteak-Hack
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Öl
Pro Portion etwa:
- 240 Kalorien
- 40g Eiweiß
- 10g Fett
- 3g Kohlenhydrate
Zubereitungszeiten:
Und so wird’s gemacht:
Getrocknete Steinpilze 15 Minuten in heißem Wasser einweichen, ausdrücken und sehr fein hacken. Derweil die Schalotte abziehen und sehr fein würfeln.
Das Beefsteak-Hack mit Tomatenmark, Pilzen und Schalotte verkneten. Zu 5 Bällchen formen und in einer beschichteten Pfanne in heißem Öl rundum circa 8 Minuten durchbraten. Das war es auch schon! Dazu passt ein erfrischender grüner Salat.
21 köstliche Low-Carb-Rezepte mit Hackfleisch – Deine Diät kann so lecker sein
![Collage Low Carb Rezepte Hackfleisch | © [M] iStock/GettyImages/Shutterstock/StockFood](https://assets.bildderfrau.de/thumbnails/Bdf/BilderBdF/kochen-backen/rezepte/143225/image-thumb__143225__bdf-gallery-horizontal/Collage%20Low%20Carb%20Hackfleisch@2x.d9542b50.webp "Collage Low Carb Rezepte Hackfleisch | © [M] iStock/GettyImages/Shutterstock/StockFood")
Die leichten Aroma-Bällchen sind ein echter Low-Carb-Genuss für alle Sinne: Herzhaftes Hack-Beefsteak trifft auf feine Schalotten, aromatisches Tomatenmark und edle Steinpilze. Diese besondere Kombination sorgt für einen intensiven, vollmundigen Geschmack. Ein Gaumenschmaus, der garantiert in Erinnerung bleibt.
Dank der schnellen Zubereitung und der einfachen Herstellung aus nur 5 Zutaten sind Hackfleisch-Bällchen ein schnell gemachtes Mittagessen oder ein kleines Häppchen für zwischendurch.
Frikadellen, Köfte, Kibbeh, Buletten, Fleischbällchen, faschierte Laibchen – auf Hackfleisch kann sich die Menschheit einigen. Noch mehr beliebte Hackfleisch-Rezepte aus aller Welt gibt es hier:
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Fachwissen: Beefsteak-Hack – auch Beefsteak-Hackfleisch genannt – ist die edelste, magerste und besonders frische Form von Rinderhackfleisch und eignet sich aufgrund seiner hohen Qualität sogar für den rohen Verzehr, etwa als Tatar.
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