Schnell gemacht: Unsere Hackfleischpfanne mit Gemüse und Schinken ist ein tolles Gericht für ein unverschämt leckeres Abendessen! So gut schmeckt Low-Carb!
Zutaten für 4 Portion:
- 3 kleine Kohlrabi, je ca. 150 g
- 1 Möhre, ca. 80 g
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 600 g Rinderhackfleisch
- 3 EL Butterschmalz
- 60 g gewürfelter Katenschinken
- 200 ml Geflügelbrühe
- Salz
- Pfeffer, aus der Mühle
- 1 EL Schnittlauchröllchen
Pro Portion etwa:
- 480 Kalorien
- 40g Eiweiß
- 40g Fett
- 5g Kohlenhydrate
Zubereitungszeiten:
Und so wird’s gemacht:
Die Kohlrabi und die Möhre schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln.
Das Rinderhackfleisch in einer Pfanne mit dem heißen Butterschmalz krümelig und leicht gebräunt braten. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig werden lassen. Den Schinken und das Gemüse dazugeben, mit der Brühe ablöschen und schmoren lassen, bis die Brühe verkocht ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Schnittlauch untermengen.
Was koche ich heute? Diese Frage kennt jeder! Unser Vorschlag: Eine schnell gemachte Hackfleischpfanne mit Gemüse und Schinken! Die schmeckt erfahrungsgemäß Erwachsenen und Kindern. Und sie macht glücklich und satt!
Für die schnelle Hackfleischpfanne mit Gemüse und Schinken eignet sich Rinderhack besonders gut. Es hat nur rund 20 Prozent Fett – deutlich weniger als Schweinehack! Und es überzeugt zudem mit einem würzigeren, kräftigeren Geschmack.
So bleibt das Gericht saftig, ohne zu schwer zu sein. Perfekt für alle, die es schnell, lecker und ausgewogen mögen. Lust auf mehr Hackfleisch-Rezepte? Wir empfehlen diese verführerischen Rezepte, die allen schmecken:
- Schlank-Rezept mit viel Protein: Spitzkohl-Hack-Pfanne
- Lecker und Low Carb: Eintopf mit Hackfleisch und Halloumi
- Hilft gegen kalte Füße: Paprika-Hackfleisch-Topf mit Kichererbsen
- Deftig: Kartoffelauflauf mit Käse, Hackfleisch und Rosenkohl
- Raffiniert: Gefüllte Muschelnudeln mit Hack
- Aus einem Topf: Schlemmertopf mit Hackfleisch & Nudeln
Hackfleisch ist im Angebot? Dann lohnt sich das Einfrieren! Tipp: Am selben Tag einfrieren, an dem es gekauft wurde. Aber nie in der Verpackung, in der es gekauft wurde. Ideal sind verschließbare Gefrierbeutel. Mehr Informationen gibt es im Video:
