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Küchenratgeber

Weißer und grüner Spargel auf einem weißen Servierteller. | © imago/imagebroker

Für mehr Abwechslung

Sauce zu Spargel: Diese genialen Soßen machen Spargel jetzt noch besser (viel mehr als nur Hollandaise!)

Frisch gekochte weiße Spargelstangen mit cremiger Sauce Hollandaise, garniert mit Schnittlauch auf weißem Teller neben Zitronen. | © AdobeStock/Echelon IMG

Gut Hinhören

Spargel kaufen: Mit diesem Test erkennst du auf einen Blick frische Stangen

gebundener weißer und grüner Spargel auf Holzuntergrund. | © GettyImages/fermate

Wie ist das eigentlich?

Kann man Spargel roh essen? Wir haben die Antwort!

Hände halten einen Bund grünen Spargel vor hölzernem Hintergrund. | © Shutterstock/OMP.stock

Weiß ist nicht gleich grün!

Wie viel Spargel pro Person? So viel musst du wirklich einplanen

Leuchtend rote Erdbeeren, die energisch unter einem fließenden Wasserstrahl gespült werden. | © Getty Images/MirageC

Unter laufendem Wasser?

Diese 3 Fehler beim Erdbeeren waschen machen fast alle!

Die abgebildeten Gegenstände sind Eier, von denen eines aufgebrochen und offenbar hart gekocht ist, mit einem festen gelben Dotter. Sie liegen in einem Korb, der mit Stroh ausgelegt ist. Im Hintergrund sieht man eine rustikale Holzoberfläche und etwas Grünzeug, was eine natürliche, ländliche Atmosphäre vermittelt. | © Shutterstock/ udra11

Wie ist das eigentlich?

Wie lange sind gekochte Eier haltbar? So schnell müssen die Ostereier weg!

Das Bild zeigt eine hölzerne Schüssel gefüllt mit Pasta, die anscheinend mit einer Bolognese-Sauce gemischt ist, sowie mehrere Behälter mit der gleichen Pasta, die für die Lagerung oder das Einfrieren vorbereitet zu sein scheinen. Im Hintergrund sind einige Küchenzutaten und -utensilien sichtbar, darunter Zwiebeln, Knoblauch, Pfefferkörner, grüne Zwiebeln und Olivenöl, was auf eine frische Zubereitung der Mahlzeiten hinweist. Die Szene deutet auf das Konzept des Meal-Prepping hin, bei dem Mahlzeiten im Voraus zubereitet und dann für später gelagert werden. | © Getty Images/Qwart

Nachgehakt

Kann man gekochte Nudeln einfrieren?

Frau backt einen Kuchen. | © GettyImages/ Westend61

Kleines Kuchen-SOS

Kein Mehl im Haus? So ersetzt du fehlende Backzutaten

Brotteig mit Nudelholz auf hölzerner Oberfläche. | © GettyImages/margouillatphotos

Schneiden, kneten, vorheizen

Brot backen: Diese 9 fatalen Fehler haben wir alle schon gemacht

Gedüngte Tomaten am Strauch | © Getty Images

Gartenarbeit

Tomaten düngen: Dieses Lebensmittel ist der beste Dünger

Frontal: Zwei Gläser mit einem großporigem Sauerteig auf einem Küchenhandtuch. So geht Sauerteig haltbar machen. | © Adobe Stock / Natallia

Großmutters altes Wissen

Geld sparen in der Küche: Sauerteig haltbar machen geht ganz einfach

Draufsicht: Zwei Avocado-Hälften liegen auf einem dunklen Hintergrund. Daneben steht eine Guacamole-Soße in einer Tonschüssel. Auch zwei Avocado Sandwiches liegen auf dem Untergrund. | © Shutterstock / Larisa Blinova

Top-Tipp um Geld zu sparen!

Harte Avocado? Mit dem Trick wird sie butterweich

Flaschen und Gläser gefüllt mit hausgemachtem Eierlikör in rustikalem Ambiente. Daneben steht ein Holzkorb mit Eiern. | © Shutterstock/Rimma Bondarenko

Nachgehakt!

Eierlikör selber machen: Wie lange ist Eierlikör haltbar?

Cremiges Rührei in einer schwarzen Pfanne, angerichtet auf einem Holzbrett mit einer Gabel daneben. | © AdobeStock/Daniel

So nicht

Rührei zubereiten: Diese Fehler machen fast alle – du auch?

Draufsicht: Rohes Fleisch, das durch den Fleischwolf gedreht wurde liegt auf einem dunklen Untergrund. Daneben liegen rohe Zwiebelringe und ein Küchenmesser. | © Shuttersock / Olesya_sh

Hättest du es gewusst?

Was ist der Unterschied zwischen Hackfleisch und Mett?

Nudelsossen | © Matthias Liebich

Da ist für jeden etwas dabei

Mehr als nur Grüne Soße: 12 kreative Pasta-Soßen für dein Festessen

Draufblick: Auf einer dunklen bemehlten Arbeitsfläche steht eine Schüssel mit Eiern. Daneben sind ein Handmixer, Eier, Mehl, Sahne und Eierschalen zu sehen. | © Shutterstock / Chatham172

Kreatives Hausmittel!

Omas Tipp: Teig klettert am Knethaken hoch

Brutzelnde Schnitzel in einer Pfanne mit heißem Fett. | © GettyImages/MarianVejcik

Alle Varianten

Nachgehakt: Welches Fleisch eignet sich für Schnitzel?

Kochen will gelernt sein – und wenn man es eben nicht gelernt hat, helfen nicht nur Rezepte weiter. In unseren Küchenratgebern liest du alles über verschiedenste Kochtechniken und erfährst Spannendes über deine Lieblingszutaten. So macht Kochen und Backen gleich noch viel mehr Spaß!