Unser Paprika-Hackfleisch-Topf mit leckeren Kichererbsen zaubert einen Hauch von Orient auf den Teller. Macht nur 15 Minuten Arbeit.
Zutaten für 4 Portionen:
- 2 rote Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 2 rote Paprikaschoten
- 2 gelbe Paprikaschoten
- 600 g gemischtes Hackfleisch
- 4 EL Rapsöl
- Salz
- Pfeffer, aus der Mühle
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- 1 EL Tomatenmark
- ca. 600 ml Fleischbrühe
- 2 EL frische Thymianblätter
- 2 Dosen Kichererbsen, à 400 ml
Pro Portion etwa:
- 670 Kalorien
- 42g Eiweiß
- 42g Fett
- 32g Kohlenhydrate
Zubereitungszeiten:
Und so wird’s gemacht:
Die Zwiebeln schälen und in dünne Streifen schneiden. Etwa ein Viertel davon vom Garnieren beiseitelegen. Den Knoblauch schälen und pressen, die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und würfeln.
Das Hackfleisch in einem Topf im heißen Rapsöl krümelig und leicht gebräunt braten. Die restlichen Zwiebeln, den Knoblauch und die Paprikaschoten dazugeben. Salzen, pfeffern, mit dem Paprikapulver bestreuen.
Das Tomatenmark einrühren und anschwitzen, mit der Brühe ablöschen und zum Kochen bringen. Die abgetropften Kichererbsen und den Thymian dazugeben und bei niedriger Temperatur ca. 30 Minuten köcheln lassen.
In Schälchen anrichten und mit den übrigen roten Zwiebeln garnieren.
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![Collage Low Carb Rezepte Hackfleisch | © [M] iStock/GettyImages/Shutterstock/StockFood](https://assets.bildderfrau.de/thumbnails/Bdf/BilderBdF/kochen-backen/rezepte/143225/image-thumb__143225__bdf-gallery-horizontal/Collage%20Low%20Carb%20Hackfleisch@2x.d9542b50.webp "Collage Low Carb Rezepte Hackfleisch | © [M] iStock/GettyImages/Shutterstock/StockFood")
Hack kann einfach alles – kaum eine Zutat ist so international! Heute trifft herzhaftes Hackfleisch auf orientalische Kichererbsen. Unser Fazit zum Paprika-Hackfleisch-Topf mit Kichererbsen: Auch mit kleinem Budget lässt sich großer Geschmack zaubern!
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Kaufst du sie dagegen getrocknet, kannst du sie mit etwas Natron garen (etwa 1 TL auf 1 Liter Wasser). So werden sie schneller weich – besonders praktisch bei hartem Wasser. Und nun genieße den Paprika-Hackfleisch-Topf mit Kichererbsen!
