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Küchenratgeber

Weißer und grüner Spargel auf einem weißen Servierteller. | © imago/imagebroker

Für mehr Abwechslung

Sauce zu Spargel: Diese genialen Soßen machen Spargel jetzt noch besser (viel mehr als nur Hollandaise!)

Frisch gekochte weiße Spargelstangen mit cremiger Sauce Hollandaise, garniert mit Schnittlauch auf weißem Teller neben Zitronen. | © AdobeStock/Echelon IMG

Gut Hinhören

Spargel kaufen: Mit diesem Test erkennst du auf einen Blick frische Stangen

gebundener weißer und grüner Spargel auf Holzuntergrund. | © GettyImages/fermate

Wie ist das eigentlich?

Kann man Spargel roh essen? Wir haben die Antwort!

Hände halten einen Bund grünen Spargel vor hölzernem Hintergrund. | © Shutterstock/OMP.stock

Weiß ist nicht gleich grün!

Wie viel Spargel pro Person? So viel musst du wirklich einplanen

Leuchtend rote Erdbeeren, die energisch unter einem fließenden Wasserstrahl gespült werden. | © Getty Images/MirageC

Unter laufendem Wasser?

Diese 3 Fehler beim Erdbeeren waschen machen fast alle!

Die abgebildeten Gegenstände sind Eier, von denen eines aufgebrochen und offenbar hart gekocht ist, mit einem festen gelben Dotter. Sie liegen in einem Korb, der mit Stroh ausgelegt ist. Im Hintergrund sieht man eine rustikale Holzoberfläche und etwas Grünzeug, was eine natürliche, ländliche Atmosphäre vermittelt. | © Shutterstock/ udra11

Wie ist das eigentlich?

Wie lange sind gekochte Eier haltbar? So schnell müssen die Ostereier weg!

Schräge Draufsicht: Auf schwarzen Holzdielen steht eine schwarze Schüssel mit mehreren Salsiccias. Es handelt sich um italienische Bratwürste. | © Getty Images / Natasha Breen

Die besten Salsiccia-Rezepte!

Italienische Bratwurst: Was ist das Besondere an Salsiccia?

Mehrere Eier liegen um ein aufgeschlagenes Ei. Man sieht das orange Eigelb. | © Shutterstock / Gayvoronskaya_Yana

Einkaufsratgeber und Rezepte

Eigelb: Was die Farbe über die Qualität aussagt

Dummy | © Funke Zeitschriften Gmbh

Gar nicht so einfach...

Pizza backen: 9 Fehler, die fast alle machen – du auch?

Draufsicht: Ein Holzlöffel mit Haferflocken liegt auf einem dunklen Untergrund aus Holz. Neben dem Löffel liegen weitere Haferflocken. | © Shiutterstok / Shyripa Alexandr

Einheimisches Superfood

Haferflocken und Haferkleie: Was ist der Unterschied?

Das Bild zeigt eine gusseiserne Pfanne mit gebratenen Champignons, die auf einem rustikalen Holztisch steht. Die Pilze sehen saftig aus und sind mit Kräutern, wahrscheinlich Petersilie, bestreut | © iStock.com/LauriPatterson

Nachgehakt!

Darf man Pilze aufwärmen: Ja oder nein?

Ein Kochtopf mit kochendem Wasser und Kartoffeln. | © Shutterstock/dashtik

Nachgehakt!

Kartoffeln kochen: In heißem oder kaltem Wasser?

Keimende Zwiebeln mit grünen Trieben | © Getty Images

Nachgehakt!

Keimende Zwiebeln: Noch essen - ja oder nein?

Rustikale Umgebung mit verschiedenen Zutaten zum kochen einer Tomatensoße. | © Getty Images/ fcafotodigital

Schmeckt wie selbst gemacht!

Mit diesen Tricks wertest du fertige Tomatensoße auf – ganz einfach!

Rosenkohl in dunkler Schale auf hölzernem Tisch, daneben ein Messer sowie einige angeschnittene Kohlköpfchen. | © AdobeStock/exclusive-design

Schon gewusst?

Rosenkohl zubereiten: Diese 6 Fehler machen die meisten

Auf dem Herd steht ein Topf voller dampfender Suppe. | © AdobeStock/pop_thailand

Wie ärgerlich...

Schon gewusst? Diese 5 Fehler machen viele beim Suppekochen!

Gusseiserne Pfanne mit Bolognese-Soße auf gekachelter Oberfläche. Umgeben ist der Topf von typischen Zutaten einer klassischen Bolognese. | © AdobeStock/petrrgoskov

Für mehr geschmackliche Tiefe

Geheimzutat für Bolognese? Mit diesem Extra wird die Soße perfekt

Frontal: eine türkische Knoblauchwurst, eine Sucuk, liegt aufgeschnitten auf einem rustikalen Holzbrett. Das liegt auf einem dunklem Holztisch. Drumherum liegen fische Gewürzpfanzen, Gewürze und ein messer. | © Shutterstock / Mironov Vladimir

Küchenwissen und Rezepte

Türkische Wurstspezialität: Was ist das Besondere an Sucuk?

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Kochen will gelernt sein – und wenn man es eben nicht gelernt hat, helfen nicht nur Rezepte weiter. In unseren Küchenratgebern liest du alles über verschiedenste Kochtechniken und erfährst Spannendes über deine Lieblingszutaten. So macht Kochen und Backen gleich noch viel mehr Spaß!