Wolkenbrot statt Brötchen: Dieses Frühstück passt in jede Low-Carb-Diät
Low-Carb-Fans vermissen oft frisches Brot – doch Wolkenbrot schafft Abhilfe. Das fluffige Low-Carb-Frühstück hat kaum Kohlenhydrate, schmeckt lecker und passt in jede Diät. Hier findest du das einfache Rezept für die kleinen Fladenbrote zum genussvollen Schlemmen ohne Reue.
Zutaten für ca 6 Stück:
- 3 Eier, Größe M
- 3 EL Frischkäse, Doppelrahmstufe
- 1/2 TL Backpulver
- Salz
Zubereitungszeit:
Und so wird’s gemacht:
Im ersten Schritt die Eier fein säuberlich trennen. Das Eiweiß in eine Schüssel geben und zusammen mit dem Backpulver und einer Prise Salz steif schlagen.
In einer separaten Schüssel Eigelb mit Frischkäse verrühren, bis eine cremige Konsistenz entstanden ist. Diese ganze Masse vorsichtig unter den Eischnee rühren, bis beide Massen völlig miteinander vermischt sind.
Ofen auf 130 Grad (Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Aus dem Teig mit einem Löffel etwa sechs Fladen auf das Blech setzen. Etwa 15 Minuten backen, dann auskühlen lassen. Anschließend kannst du das Wolkenbrot nach Belieben würzen und belegen.
Low Carb Gericht schnell gemacht und deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt! Das selbst gemachte Wolkenbrot kann süß verzehrt (wobei Low Carber auch hier auf die Kohlenhydrate in Marmeladen und Co achten sollten), oder auch herzhaft belegt werden.
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