Entdecke die perfekte Kombination aus zartem Huhn und fruchtiger Tomate in dieser herzhaften Suppe. Schnell, einfach und unwiderstehlich lecker – ideal nach einem langen Arbeitstag!
Zutaten für 1 Portion:
- 150 g Kartoffeln
- 1 rote Spitzpaprika (ca. 100 g)
- 1 Schalotte
- 100 g Hähnchenbrust ohne Haut
- 100 g pürierte Tomaten (Tetrapak)
- 150 ml Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer
- etwas gehackte Petersilie
Pro Portion etwa:
- 245 Kalorien
- 28g Eiweiß
- 2g Fett
- 28g Kohlenhydrate
Zubereitungszeiten:
Und so wird's gemacht:
Kartoffeln schälen und grob würfeln. Spitzpaprika in mundgerechte Stücke schneiden und die Schalotten in feine Würfel schneiden. Hähnchenfilets klein schneiden.
Gemüsebrühe und pürierte Tomaten in einen Topf geben und aufkochen. Huhn zufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Noch einmal aufkochen lassen und das Gemüse zugeben. Mit Deckel und bei mittlerer Hitze für etwa 15 Minuten köcheln lassen. Mit gehackter Petersilie servieren.
Tomatensuppe mit Huhn ist immer die richtige Wahl. Warum? Weil sie nicht nur sättigt, sondern auch ein echtes Glücksgefühl vermittelt. Mal ehrlich: Wer könnte einem Teller voller aromatischer, herzhafter Tomatensuppe widerstehen, besonders wenn zarte Hühnerstücke darin schwimmen?
Vielleicht fragst du dich, warum man im Sommer warme Speisen genießen sollte. Die Antwort ist simpel: Viele warme Gerichte, wie unsere köstliche Tomatensuppe, liefern Flüssigkeit und tragen so zur Hydration bei – besonders wichtig bei steigenden Temperaturen. Und an kühlen Tagen? Da gibt es kaum etwas Besseres als eine warme Mahlzeit, die dir Komfort und Zufriedenheit schenkt. Genau das tut auch die Kohlrabisuppe mit Hackfleisch und unserere cremige Hühnersuppe mit Reis. Einfach köstlich!
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