Pilz-Erbsen-Pfanne mit Huhn: Geniales Rezept für jeden Tag
Statt fettem Fleisch nehmen wir für die köstliche Pilz-Erbsen-Pfanne mit Huhn mageres und proteinreiches Hähnchenfilet. Tschüss, Kalorien und willkommen gesunde Proteine! Zum Blitzrezept!
Zutaten für 1 Portion
- 1 Schalotte
- 100 g rote Spitzpaprika
- 100 g Champignons
- 125 g Hähnchenfilet
- 1 EL Olivenöl
- 5 große Salbeiblätter
- 75 ml Instant-Hühnerbrühe
- 100 g Erbsen (TK oder frisch)
- Salz, Pfeffer
Pro Portion:
- 370 Kalorien
- 39g Eiweiß
- 15g Fett
- 9g Kohlenhydrate
Zubereitungszeiten:
Und so wird's gemacht:
Schalotte und Spitzpaprika klein würfeln. Champignons in dicke Scheiben schneiden.
Hähnchenfilet mundgerecht würfeln und in einer beschichteten Pfanne mit Olivenöl rundum anbraten. Schalotte und Pilze zugeben und 2 Minuten weiterbraten.
Paprika und Salbeiblätter zugeben, Instant-Hühnerbrühe angießen und geschlossen 5 Minuten köcheln. Erbsen zugeben und 5 Minuten fertig garen. Salbeiblätter entfernen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das war es auch schon!
Fit & fix kochen: Die frische Pilz-Erbsen-Huhn-Pfanne ist im Handumdrehen fertig – schneller als der Lieferbote an der Tür klingelt. Kein Wunder, dass Ernährungsprofis auf dieses einfache und preiswerte Hähnchenrezept schwören.
Für die schnelle Genusspfanne zählen keine Kalorien – hier steht der Geschmack klar im Vordergrund. Gleichzeitig überzeugt sie mit viel Protein, das den Muskelaufbau unterstützt und lange satt macht.
Das leichte Gericht ist nicht nur gesund, sondern überzeugt vor allem durch seinen fantastischen Geschmack – genauso wie diese beliebten, alltagstauglichen Low-Carb-Rezepte!
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