Mit Ei überbackene Fischfilets: Leckeres zum Mittag!
Diese im Ei überbackenen Fischfilets sorgen für frischen Wind auf dem Tisch und bringen Schwung in die Küche. Eine köstliche Low-Carb-Kombi, die perfekt für eine genussvolle Mahlzeit ist!
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 kg frischer Spinat
- 1 Schalotte
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Butter
- 150 g Sahne
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, schwarz, nach Geschmack
- frisch geriebene Muskatnuss
- 4 Schellfischfilets, je 120 g
- 1-2 EL Zitronensaft
- Butter
- 4 Eier
- 125 g Mozzarella
- ofenfeste Auflaufform mit hohem Rand (20x30 cm)
Pro Portion etwa:
- 490 Kalorien
- 42g Eiweiß
- 33g Fett
- 5g Kohlenhydrate
Zubereitungszeit:
Und so wird’s gemacht:
Den Spinat verlesen, putzen, harte Blattstiele entfernen, waschen und abtropfen lassen. Die Schalotte und den Knoblauch abziehen und fein würfeln.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schalotten mit dem Knoblauch darin glasig andünsten. Den Spinat zugeben und zusammenfallen lassen.
Die Sahne angießen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Vom Herd ziehen. Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Fischfilets waschen, trockentupfen und mit etwas Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern. In eine gebutterte Auflaufform legen und mit dem Spinat bedecken.
In den Spinat mit einem Esslöffel 4 Mulden drücken und die Eier hineinschlagen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und gleichmäßig darauf verteilen.
Mit Salz und Pfeffer bestreuen und etwa 25 Minuten in den vorgeheizten Ofen garen. Wir wünschen guten Appetit!
So etwas Leckeres hast du bestimmt schon lange nicht mehr auf dem Tisch gehabt! Unsere mit Ei überbackenen Fischfilets vereinen beliebte Zutaten und sind das perfekte Mittagessen für die ganze Familie – ideal, um an kalten Tagen zu schlemmen.
Spinat und Mozzarella-Käse verleihen dem Auflauf eine besondere Note und sorgen für ein abwechslungsreiches Geschmackserlebnis. Ein Wohlfühl-Gericht, das du dir nicht entgehen lassen solltest!
Fisch liefert wichtige Omega-3-Fettsäuren. Diese Fettsäuren stärken das Denk- und Sehvermögen, unser Immunsystem und schützen die Gefäße. Unsere mit Ei überbackenen Fischfilets sind nicht nur lecker, sondern auch gesund! Das gilt auch für diese Rezepte
- Einfaches Originalrezept: Forelle Müllerin Art
- Schickes Fingerfood: Lachs-Crêpe-Röllchen
- Low Carb: Geschmorter Seelachs auf mediterranem Gemüse
