Galerie

Die 13 besten Low‑Carb‑Rezepte mit Blumenkohl – Genuss ohne Reue

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Kohlenhydratarme Gerichte mit Blumenkohl

Blumenkohl ist ein wahrer Star der Low-Carb-Küche! Ob als Püree, Reis oder knuspriges Steak – das kohlenhydratarme Gemüse bietet zahllose kreative Möglichkeiten, die leicht, lecker und gesund sind. Mit dieser Galerie zauberst du Abwechslung in deinen Speiseplan und bleibst ganz nebenbei fit und genussvoll!

Blumenkohlauflauf mit Schinken

Herzhaft und cremig: Blumenkohlauflauf mit Schinken ist das perfekte Low-Carb-Gericht, das satt macht und begeistert – ein wahrer Genuss für jeden Tag!

Überbackener Blumenkohl mit weißer Soße

Dezent und fein: Dieser würzige, überbackene Blumenkohl mit weißer Soße ist eine Köstlichkeit für alle, die es unkompliziert und lecker mögen.

Blumenkohlsuppe mit Feta

Leicht und aromatisch: Blumenkohlsuppe mit Feta ist ein elegantes Wohlfühlgericht, das ideal für kalte Tage und die Low-Carb-Küche geeignet ist.

Gefüllter Blumenkohl mit Hackfleisch

Herzhaft gefüllt: Unser gefüllter Blumenkohl mit Hackfleisch ist eine kreative und sättigende Kombination – perfekt für alle, die Genuss ohne viele Kohlenhydrate suchen.

Blumenkohlauflauf mit Speck und Frühlingszwiebeln

Deftig und raffiniert: Blumenkohlauflauf mit Speck und Frühlingszwiebeln vereint gesunden Genuss mit rustikalem Geschmack.

Blumenkohlpuffer

Knusprig gebraten: Blumenkohlpuffer sind ein leckeres Low-Carb-Gericht, das sich entweder als Beilage oder Hauptspeise genießen lässt.

Blumenkohl-Zwiebel-Gratin

Zart und herzhaft: Blumenkohl-Zwiebel-Gratin kombiniert cremige Texturen mit feinen Röstaromen – so wird Blumenkohl zum Star auf dem Tisch.

Low-Carb-Blumenkohlpüree

Samtig und leicht: Blumenkohlpüree ist die perfekte Alternative zu Kartoffelbrei – kohlenhydratarm und raffiniert im Geschmack.

Blumenkohl in schneller Bolognese all’arrabbiata

Pikant und würzig: Blumenkohl in schneller Bolognese all’arrabbiata bringt italienisches Flair in die Low-Carb-Küche – leicht, lecker und scharf.

Low-Carb-Pizza mit Blumenkohl-Boden

Kreativ und köstlich: Die Low-Carb-Pizza mit Blumenkohl-Boden bietet vollen Pizzagenuss ohne die vielen Kohlenhydrate – einfach genial!

Geflügelspieße mit Blumenkohl-Salat

Leicht und knackig: Geflügelspieße mit Blumenkohl-Salat sind ideal für sommerliche Mahlzeiten und besonders proteinreich.

Blumenkohlreis

Vielseitig und praktisch: Blumenkohlreis ist die perfekte Low-Carb-Alternative zu herkömmlichem Reis und passt zu zahllosen Gerichten.

Blumenkohl-Steaks

Goldbraun und aromatisch: Blumenkohl-Steaks machen richtig satt und sind ein Highlight für alle, die der Gemüsefrucht eine kreative neue Bühne geben möchten.

Vielseitig, gesund und himmlisch lecker: Blumenkohl begeistert als Low-Carb-Alleskönner in unzähligen Rezepten. Diese Galerie zeigt dir die besten Ideen, wie du Blumenkohl kreativ und genussvoll auf den Tisch bringst – ideal für alle, die sich Low Carb ernähren.

Veröffentlicht am Veröffentlichung 10.02.2026 - 13:40 Uhr

Autorin

Olivia Winter

Olivia Winter ist Redaktionsleitung des EAT CLUBs und verfasst als solche portalübergreifend Texte zu den Themen Ernährung, Kochen und Backen. Ihre Freizeit verbringt sie am liebsten am heimischen Herd, auf Konzerten, im Fußballstadion oder im Freien mit ihrem kleinen Hund.