Hüftsteak mit Brokkoli-Möhren-Mix: Low-Carb-Rezept

Name: Hüftsteak mit Brokkoli-Möhren-Mix: Low-Carb-Rezept
Ingredients: 200 g Brokkoli-Röschen; 3 EL Wasser; 1 Prise Salz; 125 g gegrilltes Hüftsteak; 100 g Griechischer Joghurt; Cayennepfeffer zum Abschmecken; 100 g Möhren; 100 g Tomaten; 0,25 rote Chili ohne Kerne; 1 Knoblauchzehe; 10 g Ingwer; 1 TL Öl; gemahlener Kurkuma; gemahlener Kreuzkümmel

Hüftsteak mit Brokkoli-Möhren-Mix: Gut und gesund essen

20.01.2026 • 14:46 Uhr

Myriam Banderob

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Tschüss, Hüftgold – willkommen Hüftsteak mit Brokkoli-Möhren-Mix! Das schnell zubereitete Low-Carb-Gericht punktet mit viel Protein und tollem Asia-Aroma. Das wird auch dir schmecken!

Zutaten für 1 Portion

200 g Brokkoli-Röschen
100 g Möhren
100 g Tomaten
0,25 rote Chili ohne Kerne
1 Knoblauchzehe
10 g Ingwer
1 TL Öl
gemahlener Kurkuma
gemahlener Kreuzkümmel
3 EL Wasser
1 Prise Salz
125 g gegrilltes Hüftsteak
100 g Griechischer Joghurt
Cayennepfeffer zum Abschmecken

Pro Portion:

390 Kalorien
46g Eiweiß
14g Fett
19g Kohlenhydrate

Zubereitungszeiten:

Gesamtzeit: 15 Minuten (zzgl. 15 Minuten Garzeit)

Und so wird's gemacht:

Brokkoli in kleine Röschen teilen. Möhren in Scheibchen hobeln. Tomaten würfeln, Chili, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
Alles in einem Topf mit Öl glasig dünsten. Mit gemahlenem Kurkuma und Kreuzkümmel bestäuben.
Gemüse, Wasser und Salz zugeben und geschlossen ca. 12 Minuten fertig garen. Mit dem Hüftsteak anrichten.
Griechischen Joghurt mit Kurkuma, Kreuzkümmel und Cayenne scharf abschmecken und daraufsetzen.

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