Diese leichte Puten-Pfanne mit Mango weckt Fernweh und Urlaubsgefühle. In weniger als 30 Minuten steht das exotische Gericht auf deinem Teller. Mit nur 32 Gramm Kohlenhydraten pro Portion passt es perfekt in eine Low-Carb-Ernährung. So macht bewusstes Genießen richtig gute Laune!
Zutaten für 1 Portion:
- 125 g Putenfilet
- 2 Lauchzwiebeln
- 200 g Mango-Fruchtfleisch
- 50 g gemischte Sprossen
- 1 TL Öl
- 1 TL Curry
- 1 EL Sojasoße
- Salz, Pfeffer
Pro Portion etwa:
- 350 Kalorien
- 30g Eiweiß
- 10g Fett
- 30g Kohlenhydrate
Zubereitungszeiten:
Und so wird’s gemacht
Putenfilet würfeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Mango-Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Sprossen abspülen und gut abtropfen.
Pute in einer beschichteten Pfanne in heißem Öl rundherum knusprig anbraten. Mit Curry bestäuben. Lauchzwiebel zugeben und 3 Minuten bei mittlerer Hitze weiterbraten.
Sojasoße und Mango zugeben, 3 Minuten weiterbraten. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Sprossen unterheben.
So lecker und so leicht, unsere exotische Puten-Pfanne mit Mango. Vor allem Fans der Low-Carb-Ernährung werden sich sicherlich über dieses fruchtig-würzige Rezept freuen. Die schmeckt uns und unserer Familie jeden Tag!
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