Blitz-Gericht fürs Abendessen: Unsere Spargel-Feta-Tarte
Hast du auch manchmal keine Lust, lange am Herd zu stehen? Unsere simple Spargel-Feta-Tarte kommt da wie gerufen. Sie ist wirklich einfach gemacht und schmeckt garantiert allen, die mitessen – auch Vegetarier*innen!
Zutaten für eine Tarte:
- 600 g Spargel, grün
- 200 g Feta
- 150 ml Vollmilch
- 2 Eier
- 2 EL Pinienkerne
- Salz, Pfeffer
- 1 Packung Quiche- oder Tarteteig aus dem Kühlregal, rund ca. 32 cm Durchmesser
Zubereitungszeit:
Und so wird's gemacht:
Im ersten Schritt den Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen. Nun den Spargel gründlich waschen, schälen und in Stücke schneiden. Den Feta würfeln.
Vollmilch zusammen mit den Eiern verquirlen und diese Mischung mit Salz und Pfeffer würzen.
Den runden Teig in eine gefettete Tarteform legen und die Ränder dabei hochziehen. Spargel auf dem Teig verteilen und die Eier-Milch darübergießen. Feta und Pinienkerne darüber streuen.
Tarte auf mittlerer Schiene in den Ofen schieben und 50 Minuten backen. Ofen ausschalten und Tarte weitere fünf Minuten im Ofen ruhen lassen, dann herausnehmen und heiß servieren.
Manchmal hat man wirklich weder Zeit noch Lust, lange am Herd zu stehen. Genau in diesen Fällen hat unsere Spargel-Feta-Tarte ihren ganz großen Auftritt! Eigentlich muss man nur den Spargel in Form bringen und die Füllung zubereiten – den Rest übernimmt dankenswerter Weise der Backofen. Und während des Backens kannst du dir schon mal bequeme Klamotten anziehen und den Alltag hinter dir lassen...
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Die Spargel-Saison bringt gerne auch mal Fragen mit sich. Wie ist das überhaupt? Kann man Spargel roh essen? Wie viel Spargel sollte man pro Portion einplanen? Und wie wird Spargel im Ofen zubereitet? Wir haben in den Ratgebern die Antwort für dich.
