Gerade an den heißen Tagen des Jahres steht der Sinn nach leichten Gerichten. Da kommt unser Sommersalat mit erfrischendem Joghurt-Dressing einfach wie gerufen! In diesem Salat steckt viel Geschmack!
Zutaten für 1 Portion:
- 2 Eier
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 150 g Naturjoghurt
- 0,5 TL körniger Senf
- Salz, Pfeffer
- 1 Tomate
- 3-4 Champignons, je nach Größe
- 1 Lauchzwiebel
- 3-4 Radieschen
- 150 g Natur-Joghurt
- Salatgurke,Länge nach Belieben
- 1 Handvoll Blattsalat
- 2 EL abgetropfter Gemüsemais (Dose)
Pro Portion etwa:
- 350 Kalorien
- 25g Eiweiß
- 20g Fett
- 20g Kohlenhydrate
Zubereitungszeiten:
Und so wird’s gemacht
Eier hart kochen, später schälen, auskühlen lassen und in Spalten schneiden.
Unterdessen für das Dressing den Knoblauch schälen, zerdrücken und mit Naturjoghurt, Salz, Pfeffer und körnigem Senf verrühren. Tomate, Champignons, Lauchzwiebel, Radieschen und Salatgurke putzen, abspülen, abtropfen lassen und klein schneiden. Blattsalat putzen, abspülen, abtropfen lassen.
Alle Zutaten in einer schönen Schale oder Schüssel anrichten. Mit dem frischen Dressing darüberträufeln und genießen. Guten Appetit!
Mit unserem leckeren Sommersalat mit Joghurt-Dressing tust du dir und deiner schlanken Linie etwas Gutes. Und mal ehrlich: Die Zutaten lassen sich ganz nach deinem Geschmack endlos variieren. Für unser schnelles 15-Minuten-Rezept verwenden wir etwa Champignons, Salatgurke, Radieschen, Mais und natürlich einen Mix aus knackigen Blattsalaten.
Weitere beliebte Zutaten für einen leichten und knackigen Sommersalat sind ewta Möhrenstifte, Tomaten, Paprikastreifen sowie Chicorée, Nüsse, gegarte Linsen sowie viele frische Kräuter. Auch diese drei beliebten Salat kannst du als du Vorspeise genießen oder auch zu einem Hauptgericht reichen.
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