Eine bewusste Ernährung im Alltag unterzubringen, ist nicht immer ganz leicht. Wer nach schmackhaften Gerichten mit leichter Note sucht, wünscht sich vor allem eins: unkomplizierte Rezepte, die richtig gut schmecken. Genau hier kommt dieses Schnitzel mit Mais ins Spiel – schnell zubereitet und voller Genuss!
Zutaten für 1 Portion:
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 70 g Mais (Dose)
- 1 TL Öl
- 0,25 TL Paprikapulver rosenscharf
- Salz, Pfeffer
- 1 Schweineschnitzel (ca. 125g)
- etwas frisch gehackte Petersilie
Pro Portion etwa:
- 310 Kalorien
- 30g Eiweiß
- 10g Fett
- 20g Kohlenhydrate
Zubereitungszeiten:
Und so wird’s gemacht:
Die Paprika waschen, entkernen und würfeln. Die Zwiebel abziehen und würfeln. Den Mais abtropfen.
Die Zwiebel in einem Topf mit Öl andünsten, die Paprikawürfel und das Paprikapulver zugeben und bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten garen. Den Mais zugeben und 3-4 Minuten weiter garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Schweineschnitzel in einer Grillpfanne von beiden Seiten knusprig braten, salzen und pfeffern.
Das Fleisch mit dem Gemüse anrichten und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. So lecker, so leicht und dann noch Low Carb!
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![Vier Low-Carb-Gerichte in einer Collage. | © Getty Images, Canva.com [M]](https://assets.bildderfrau.de/thumbnails/Bdf/BDF/kochen-backen/rezepte/147738/image-thumb__147738__bdf-gallery-horizontal_auto_c695e08b9938317151e79140bbc3692c/Galerie%20Low%20Carb@2x.7aeeb1a4.webp "Galerie Low Carb Rezepte | © Getty Images, Canva.com [M]")
Genussvoll essen muss nicht kompliziert sein: Das Schnitzel mit Mais und Paprika steht im Handumdrehen auf dem Tisch und kommt ohne ausgefallene Zutaten aus. Perfekt für Tage, an denen es schnell gehen soll, man aber trotzdem etwas Leckeres genießen möchte.
Ein Schnitzel ist ein echter Klassiker, der einfach immer passt – besonders in einer leichten, ausgewogenen Variante. Wenn du Lust auf noch mehr Abwechslung hast, probier doch auch mal diese leichten Low Carb-Rezepte:
- Günstiger und guter Ofen-Liebling: Brokkoli-Auflauf mit cremigem Gouda
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Genuss-Tipp Schnitzel lassen sich wunderbar fettarm zubereiten: Verzichte einfach auf die klassische Panade und fülle das Fleisch stattdessen raffiniert oder würze es kräftig.
So entsteht jede Menge Geschmack – ohne viel Fett. Besonders unkompliziert gelingt die Zubereitung im Airfryer, aber natürlich funktioniert auch die Pfanne problemlos! Und nun genieße dein Schnitzel mit Mais und Paprika.
