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Weil wir Pfifferlinge lieben! Die besten Rezepte – von Pasta bis Ofen-Highlight

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Pfifferling-Quiche mit Schmand und Bergkäse

Endlich! Die Pfifferling-Saison hat begonnen. Da greifen wir gern zu und verwöhnen uns mit einer würzig-cremigen Pfifferling-Quiche mit Schmand.

Käse-Bruschetta mit gebratenen Pfifferlingen

Für die italienischen Momente in Leben: Mit diesen leckeren Käse-Bruschetta mit gebratenen Pfifferlingen machst du deine Gäste glücklich.

Kartoffelsuppe mit Pfifferlingen

Unsere Kartoffelsuppe mit frischen Pfifferlingen ist bildhübsch und schmeckt auch noch herrlich cremig. Dem Schmand sei Dank!

Nudelgratin mit Pfifferlingen, Käse & Babyspinat

Bei diesem Nudelgratin mit Pfifferlingen, Käse & Babyspinat wollen alle garantiert einen Nachschlag. Genau richtig zum Beginn der Pfifferling-Saison.

Kartoffelauflauf mit Pfifferlingen

Dieser cremige Kartoffelauflauf mit frischen Pfifferlingen schmeckt herrlich aromatisch, sättigt ohne zu beschweren und passt perfekt zu lauen Abenden auf dem Balkon. Dazu ein knackiger Salat und der Tag ist gerettet.

Gefüllte Zucchini mit Pfifferlingen

Es ist Pfifferling-Saison. Und heute gibt's gefüllte Zucchini mit Pfifferlingen und Buchweizen. Die sind lecker, leicht und glutenfrei!

Pfifferling-Brote aus dem Ofen

Frisch aus dem Ofen sind diese Pfifferling-Brote im Flammkuchen-Style der absolute Hammer. Das musst du probieren!

Tagliatelle mit Pfifferlingen und Knoblauchsoße

Die samtige Knoblauchsoße schmiegt sich um die breiten Bandnudeln und alles wird vollendet durch den köstlichen Geschmack von Pfifferlingen. Klingt gut? Dann liest du im Folgenden unser Rezept.

Knoblauch-Bruschetta mit Pfifferlingen

Der perfekte Auftakt für einen italienischen Abend: Bei den knusprigen Knoblauch-Bruschetta greifen auch Vegetarier gern zu.

Bratkartoffeln mit frischen Pfifferlingen

Aromatisch, gehaltvoll und lecker: Krosse Bratkartoffeln mit frischen Pfifferlingen sind ein köstlicher Klassiker der gutbürgerlichen Küche.

Low-Carb-Genuss: Pfifferling-Omelette

Ob zum Frühstück, Mittagessen oder Abendessen: Ein Pfifferling-Omelette mit frischem Schnittlauch schmeckt immer ausgezeichnet.

Pfifferling-Frischkäse-Toasts

Wenn’s schnell gehen soll, aber trotzdem nach Feierabendküche mit Wow-Faktor schmecken darf, sind diese Pfifferling-Frischkäse-Toasts genau richtig. Die Kombi ist in 25 Minuten auf dem Teller. Ob als Lunch, leichtes Abendessen oder für Gäste – dieses Rezept ist einfach, sättigend und schmeckt nach Sommer pur.

In dieser Galerie findest du eine köstliche Auswahl an Rezepten mit frischen Pfifferlingen. Ob cremige Pfifferling-Pasta, knusprige Ofengerichte oder schnelle Vorspeisen: Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei – ideal für die Pfifferlingssaison!

Veröffentlicht am Veröffentlichung 18.08.2025 - 11:05 Uhr

Autorin

Olivia Winter

Olivia Winter ist Redaktionsleitung des EAT CLUBs und verfasst als solche portalübergreifend Texte zu den Themen Ernährung, Kochen und Backen. Ihre Freizeit verbringt sie am liebsten am heimischen Herd, auf Konzerten, im Fußballstadion oder im Freien mit ihrem kleinen Hund.