Als Snack zwischendurch oder als mediterranes Frühstück: Eine herzgesunde Oliven-Feta-Stulle ist mal was ganz anderes und schont das Budget!
Zutaten für 2 Portion:
- 2 Scheiben Vollkornbrot
- 4 EL Feta
- 1 Zitronenzeste
- 1/4 TL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- 8 grüne Oliven, ohne Steine
- 8 schwarze Oliven, ohne Steine
- 1 Zweig Petersilie
Zubereitungszeiten:
Und so wird's gemacht:
Das Vollkornbrot toasten. Derweil aus dem Feta, den Zesten und dem Olivenöl eine cremige Masse rühren. Diese mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Oliven achteln. Die Petersilienblätter abzupfen und grob hacken.
Das Vollkornbrot mit der Feta-Creme bestreichen und den Oliven belegen. Und nun schließe die Augen, genieße Bissen für Bissen und höre das Mittelmeer rauschen.
Mediterraner Genuss: Die beliebtesten griechischen Rezepte!
![Collage griechische Küche | © [M] Stockfood/Shutterstock/iStock/](https://assets.bildderfrau.de/thumbnails/Bdf/BilderBdF/kochen-backen/rezepte/144168/image-thumb__144168__bdf-gallery-horizontal/Collage%20griechische%20K%C3%BCche@2x.a0450f29.webp "Collage griechische Küche | © [M] Stockfood/Shutterstock/iStock/")
Das schmeckt dem Herzen: Gesundes Vollkornbrot, gesundes Fett und frische Kräuter. Eine Oliven-Feta-Stulle versetzt dich nicht nur zuverlässig in Urlaubsstimmung, sondern versorgt den Körper zusätzlich mit gesunden Inhaltsstoffen.
Denn mittlerweile hat sich ja herumgesprochen, dass gutes Olivenöl, am besten in extra-vergine-Qualität, einen wertvollen Beitrag zu einer ausgewogenen und gesunden Ernährung leistet. Und das mediterrane Sandwich hat gleich zwei Quellen: die Oliven und das kalt gepresste Olivenöl.
Ob fürs Frühstück, als kleiner Snack, tolles Fingerfood, für Gäste oder zum Bruch. Auch diese Rezepte verwöhnen Geist und Gaumen:
- Randvoll mit Protein und lecker: Hüttenkäse-Eier-Sandwich
- Beliebtes Fingerfood: Thunfisch-Häppchen mit Gurke
- Lieben wir: Hüttenkäse-Taler mit Zucchini und Kräutern
- Low Carb: Knusprige Zucchini-Parmesan-Chips
