Leinsamen-Pudding mit Mandeln und Bananen
Chiasamen bekommen Konkurrenz durch ein heimisches Produkt. Die Rede ist von Leinsamen. Auch aus ihnen lässt sich nämlich ein vorzüglicher Snack am Morgen herstellen.
Zutaten für 3 Portionen:
- 100 g Leinsamen
- 450 ml Mandelmilch
- etwas Vanillepaste
- 1 EL Honig
- 1 Prise Salz
- 1 Banane
- 1 EL Mandeln
- 1 TL Mandelmus (optional)
Pro Portion etwa:
- 282 Kalorien
- 11g Eiweiß
- 4g Fett
- 45g Kohlenhydrate
Zubereitungszeit:
Und so wird's gemacht:
Die Leinsamen im Küchenmixer zerkleinern. Anschließend mit Mandelmilch, Vanillepaste, Honig und der Prise Salz vermengen und mindestens eine Stunde quellen lassen. Für eine etwas dickere Konsistenz weniger Mandelmilch und für eine etwas flüssigere Textur mehr Mandelmilch verwenden.
Eine Hälfte der Banane mit der Gabel zerdrücken und unter die Leinsamen mischen. Die andere Hälfte in Scheiben schneiden, um sie an der Oberfläche anzurichten. Die Mandeln grob hacken.
Den Pudding in eine Schüssel oder ein Glas geben und mit Bananenscheiben und Mandelsplittern anrichten. Optional auch noch einen Klecks Mandelmus auf den Leinsamen-Pudding geben.
Frühstück ist doch etwas Hervorragendes! Insbesondere am Wochenende nimmt man sich doch gerne Zeit, etwas Besonderes zuzubereiten. Dann darf es auch mal etwas anderes sein, als das übliche belegte Brot.
Wir servieren dir heute etwa eine Schale Leinsamen-Pudding mit Banane und Mandeln. Mhhm, schmeckt das vorzüglich! Leinsamen nehmen außerdem viel Flüssigkeit auf und bilden Schleimstoffe, welche wiederum dafür sorgen, dass die Nahrung wesentlich schneller und effizienter transportiert wird.
Obendrein schützt dieser Schleim den Magen-Darm-Trakt wie ein Pflaster, was nicht nur bei einem Reizdarm hilfreich ist, sondern allgemein gut für den Darm. Unzählige Gründe also, weshalb du diesen Leinsamen-Pudding unbedingt einmal probiert haben solltest.
Tipp: Wenn es morgens ganz besonders schnell gehen soll, die geschroteten Leinsamen einfach schon am Vorabend mit der Mandelmilch vermengen. So wird daraus ein richtig schnelles Frühstück, welches dich den ganzen Tag stärken wird.
Jetzt fahren wir aber so richtig auf und decken die Frühstückstafel mit weiteren Leckereien. Zu einem guten Frühstück gehört zunächst erst mal natürlich ein guter Kaffee. Wie wär’s mit einer Tasse Tiramisu-Latte?
Auch Porridge lässt sich morgens mit etwas Vorbereitung am Vorabend wunderbar einfach und schnell genießen. Und wir haben etliche Porridge-Variationen für Sie:
- Himmlische Frühstücksidee: Zimtschnecken-Porridge
- Tiramisu-Porridge: Wie wäre es mit Dessert zum Frühstück?
- Süßer Genuss: Apfelstrudel-Porridge
- Warmes zum Frühstück: Walnuss-Pflaumen-Porridge
Und solltest du noch eine kleine Anleitung für Porridge benötigen, können wir auch damit dienen. Schau doch gerne in unserem Video vorbei:
