Der wärmende Walnuss-Pflaumen-Porridge mit karamellisierten Pflaumen und knackigen Walnüssen versorgt dich mit ausreichend Energie und bietet somit einen perfekten Start in den Tag.
Zutaten für 2 Portionen:
- 80 g zarte Haferflocken
- 250 ml Milch
- 1/2 TL Zimt
- 1/4 TL Prise Kardamom
- 1/4 TL Prise Muskatnuss
- 1 Pflaume
- 1 EL Zucker
- 1 Butter
- 1 Prise Zimt
- 1 Handvoll Walnüsse (zum Dekorieren)
- Agavendicksaft
Zubereitungszeiten:
Und so wird's gemacht:
Zuerst die Haferflocken mit der Milch und den Gewürzen in einem Topf vermischen und bei konstantem Rühren erhitzen. Auf mittel-hoher Stufe für 5 Minuten köcheln lassen, bis eine breiartige Konsistenz entsteht.
Nebenbei die Pflaumen abbrausen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Einen Topf aufsetzen und die Pflaumen darin mit dem Zucker, Butter und Zimt karamellisieren.
Zum Anrichten die karamellisierten Pflaumen auf dem Porridge anrichten und mit Walnüssen toppen. Mit Agavendicksaft garnieren und genießen.
Wenn es morgens noch kühl ist, tut selbst im Sommer ein wärmendes Frühstück einfach gut. Genau hier kommt unser raffinierter Walnuss-Pflaumen-Porridge ins Spiel. Dank karamellisierten Pflaumen, knackigen Walnüssen sowie einer bunten Gewürzmischung ist es einfach nur köstlich.
Porridge ist nicht nur wahnsinnig lecker, sondern auch richtig gesund. In unserem Video zeigen wir dir eine allgemeine Anleitung, wie du Porridge ganz einfach zu deinem täglichen Frühstück machen kannst:
Denn beherrschst du erst einmal das Grundrezept, kannst du dir den Haferbrei mit vielen weiteren kreativen Porridge-Ideen gestalten. Aber auch dieses Haferflocken-Brot ohne Mehl und das Bauernfrühstück Benedict sind nicht ohne.
