Kürbis-Rezepte: 11 leckere Low-Carb-Gerichte mit dem köstlichen Saisongemüse

Low-Carb muss nicht langweilig sein – vor allem nicht mit Kürbis! Entdecke die besten Rezepte rund um das herbstliche Gemüse, von Suppen über Aufläufe bis hin zu kreativen Airfryer-Gerichten.

Eine köstliche Low-Carb-Alternative für Fleischliebhaber! Unsere Puten-Kürbis-Röllchen sind ein herrlich leichter Genuss für jeden Tag.

Saftig, würzig und perfekt für ein herzhaftes Mittagessen. Hähnchen-Kürbis-Gulasch ist ein kalorienarmes Highlight für den Herbst.

Ein aromatisches Low-Carb-Ofengericht: Kürbis mit einer cremig-würzigen Feta-Soße. Einfach zuzubereiten und unschlagbar lecker.

Diese Kürbissuppe mit Chorizo trifft genau ins Schwarze! Schnell zubereitet und ein absolutes Geschmackserlebnis.

So einfach, so gut: Dieser vegetarische Kürbisauflauf mit Lauch und Thymian bringt herbstlichen Genuss auf den Teller.

Herzhaft und süß – ein Gulasch der besonderen Art! Puten-Gulasch mit Kürbis und Honignüssen – die perfekte Kombination für Low-Carb-Fans.

Wenig Kalorien, aber voller Geschmack! Spaghettikürbis mit scharfer Tomatensoße wird auf jedem Tisch zum Hingucker.

Dieses Wirsing-Kürbis-Chowder vereint köstliche, saisonale Zutaten zu einer einzigartigen Low-Carb-Kombination. Herzhaft und sättigend!

Knackig, aromatisch und in kürzester Zeit fertig – so gelingt der perfekte Kürbis im Airfryer und wird zum gesunden Snack.

Dieser Kürbis-Lachs-Auflauf ist proteinreich, lecker und besonders einfach. Und Low Carb, versteht sich. 

Frisch, gesund und sättigend: Dieser Kürbissalat mit Feta und Rucola landet sicherlich auch bei dir öfter auf dem Teller.