Köstliches Kartoffelgulasch mit Würstchen
Schon Oma war von diesem sämigen Kartoffelgulasch mit deftigen Würstchen hellauf begeistert. Das Beste: Es dauert insgesamt nur 30 Minuten.
Zutaten für ca. 4 Portionen:
- 1,5 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
- 1 Zwiebel
- 1 EL Butterschmalz
- 4 EL Tomatenmark
- 1 Liter Geflügelbrühe
- 2 TL Majoran
- 2 TL Salz
- 0.5 TL Bohnenkraut
- 0.5 TL Pfeffer
- 0.5 TL Paprikapulver (geräuchert)
- 1 Prise Muskat
- 100 ml Sahne
- 4 Würstchen (Rinderwurst oder Wiener)
- etwas Schnittlauch
Zubereitungszeit:
Und so wird's gemacht:
Zuerst die Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden. Die Zwiebel abziehen und würfeln.
Butterschmalz im Topf erhitzen. Zwiebeln hinzugeben und glasig schwitzen. Dann auch die Kartoffeln hinzugeben und ebenfalls kurz andünsten.
Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten. Anschließend mit der Brühe ablöschen und alles einmal aufkochen lassen.
Die Suppe mit den Gewürzen abschmecken und für 20 Minuten mit geschlossenem Deckel köcheln lassen. Währenddessen die Würstchen in Scheiben schneiden. Die Petersilie abbrausen und grob hacken.
Zum Abschluss die Sahne und die Würstchen in den Topf geben. Alles für weitere 5 Minuten köcheln lassen und optional noch mal abschmecken. Das Kartoffelgulasch auf tiefe Teller verteilen und mit dem Schnittlauch bestreuen.
Du siehst: Dieses Kartoffelgulasch mit Würstchen ist überhaupt nicht kompliziert. Aus wenigen und simplen Zutaten, die du garantiert fast alle zu Hause hast, lässt sich so ein echtes Wohlfühlgericht zubereiten.
Perfekt für kalte Wintertage, an denen man es sich auf dem Sofa kuschelig machen möchte. Das Kartoffelgulasch schmeckt mit klassischer Wiener gut, aber mit einer kräftigen Rindswurst schmeckt dieser deftige Eintopf aus meiner Sicht noch mal um ein Vielfaches besser. Für fein-rauchigen Genuss!
Neben unserem Kartoffelgulasch mit Würstchen klappt das im Übrigen auch mit diesen Gulasch-Gerichten ganz besonders gut, denn davon kriegen wir im tiefen Winter gar nicht genug:
Du bist nun auf den Geschmack gekommen und möchtest direkt noch mehr ausgefallene Gulasch-Rezepte ausprobieren? Dann haben wir noch mehr Auswahl für dich in unserer Galerie parat. Hier ist wirklich für alle was dabei:
Außerdem: Wir sagen, wie dein Fleisch im Allgemeinen superzart wird im Video:
