Guacamole: Dip, Dip, hurra!
Warum soll man Dips, Hummus und Pesto kaufen? Selbst gemacht schmecken sie deutlich besser und sind zudem preiswerter! Probiere doch mal unser klassisches Low Carb-Rezept für eine selbst gemachte Guacamole! Die ist perfekt!
Zutaten für 4 Personen
- 2 Tomaten
- 1-2 Knoblauchzehen, je nach Geschmack
- 1 Limette, der Saft
- 2 TL Koriandergrün
- 2 Avocado, reif
- Salz, schwarzer Pfeffer
- 1 EL Naturjoghurt, oder pflanzliche Alternative
Pro Portion:
- 180 Kalorien
- 3g Eiweiß
- 15g Fett
- 9g Kohlenhydrate
Zubereitungszeiten:
Und so wird's gemacht:
Die Tomaten vierteln, den Strunk und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch fein würfeln. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
Die Limette auspressen. Koriandergrün waschen, trocken schütteln ein paar Blätter zur Deko an die Seite legen und den Rest fein hacken.
Die Avocado halbieren und den Kern herauslösen. In einer Schüssel das reife Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen und mit einer Gabel zu Mus zerdrücken.
Die Tomatenwürfel, den Knoblauch, den Limettensaft und den Naturjoghurt zum Avocadomus geben und alles verrühren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken, mit etwas Koriandergrün garnieren und servieren.
Der mexikanische Dip ist ein Klassiker! Ob zu Nachos, Tacos, Burritos und Quesadillas oder auch zu gegrilltem Fisch und Fleisch – eine selbst gemachte Guacamole ist immer dabei. In Deutschland wird er zudem zum Raclette und Fondue gereicht!
So eine Guacamole ist aber auch lecker! Steht der Avocado-Dip erst mal auf dem Tisch, ist das Schälchen garaniert ratzfatz leer. Dem cremig-fruchtigen Aufstrich kann niemand widerstehen. Entdecke auch diese leckeren Avocado-Rezepte:
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Gut zu wissen: Unsere Guacamole ist eine echte Gesund-Soße: Eine Avocado enthält zwar viel Fett – aber vor allem einfach ungesättigte Fettsäuren, die das Herz-Kreislauf-System unterstützen.
Die offiziell als Beere geltende Frucht versorgt zudem unsere Haut zudem mit wertvollen Vitaminen wie C und E und liefert Mineralstoffe wie Magnesium, die unter anderem den Stressstoffwechsel unterstützen.
