Schnelles Glück: Die cremig-würzigen Gnocchi mit Gorgonzola-Kapern-Soße schmecken fantastisch und sind in 20 Minuten fertig. Los geht's.
Zutaten für 4 Portionen:
- 400 g Gnocchi, frisch aus der Kühlung
- 1 Bund Rucola
- 50 g Gorgonzola
- 50 g Parmesan
- 150 ml Sahne
- 1 EL Kapern, aus dem Glas
- 1 EL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer, schwarz aus der Mühle
Zubereitungszeiten:
Und so wird's gemacht:
Die Gnocchi in einem Topf mit heißem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Schwimmen sie an der Oberfläche, mit einem Schaumlöffel rausnehmen und an die Seite stellen. Den Rucola verlesen, putzen und grob hacken. Den Parmesan reiben. Den Gorgonzola grob zerbröseln.
Parmesan, Gorgonzola und Sahne in einem flachen und breiten Topf erwärmen, bis der Blauschimmelkäse geschmolzen ist. Die Kapern unterheben. Mit Zitronensaft, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Die abgetropften Gnocchi in die Sauce geben und vorsichtig vermengen. Mit Rucola garnieren und servieren. Fertig. Super einfach!
Die besten Pasta-Rezepte: Nudelgerichte aus Bella Italia für die ganze Familie
![Collage italienische Pasta-Gerichte | © [M] GettyImages/iStock/AdobeStock](https://assets.bildderfrau.de/thumbnails/Bdf/BilderBdF/kochen-backen/rezepte/144155/image-thumb__144155__bdf-gallery-horizontal/Collage%20italienische%20Pasta-Klassiker@2x.83db6f9c.webp "Collage italienische Pasta-Gerichte | © [M] GettyImages/iStock/AdobeStock")
Für die cremigen Gnocchi mit Gorgonzola-Kapern-Soße nehmen wir den Kartoffel-Klassiker aus dem Kühlregal. Das ist perfektes Comfort Food für den langersehnten Feierabend oder wenn sich viele liebe Menschen um den Esstisch versammeln. Denn manchmal soll oder muss es einfach schnell gehen.
Ist es mal wieder so weit, dann ist auch eine deftige Gnocchi-Pfanne mit Rucola und Speck eine ausgezeichnete Wahl. Während die Gnocchi garen, kann man ganz in Ruhe die Soße zubereiten.
Noch mehr Lust auf schnelle Pasta-Rezepte die im Handumdrehen fertig sind? Dann entdecke diese tolle Familienrezepte für Nudel-Fans:
- 15-Minuten-Pasta-Rezept: Penne-Cinque-Pi
- Leicht und Lecker: Vegane Spaghetti Bolognese
- Richtig aromatisch: Penne Rigate mit Thymian-Pilzen
