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Erdbeer-Rezepte zum Verlieben: Für jeden Geschmack das Richtige dabei!

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Cannoli mit Erdbeer-Ricotta-Füllung

Diese sizilianischen Cannoli mit Ricotta-Erbeer-Füllung sind ein wahrer italienischer Klassiker. Für alle, die Freude am Backen haben – und die Erdbeer-Saison in vollen Zügen genießen wollen.

Maulwurfkuchen mit Erdbeeren:

Du liebst Maulwurfkuchen? Dann wirst du diese fruchtige Variante mit Erdbeeren einfach feiern! Statt der üblichen Banane sorgt bei diesem Maulwurfkuchen-Rezept jetzt süßes Saison-Obst für den Wow-Effekt. Perfekt zur Erdbeersaison, kombiniert mit sahniger Füllung und einem Hauch Eierlikör – diese frische Version des Maulwurfkuchens ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich ein absoluter Volltreffer. Ideal für jede Kaffeetafel und ein Muss für alle, die Erdbeeren lieben.

Sommersalat mit Erdbeeren, Frischkäse & Schinken

An heißen Tagen muss es leicht sein – vor allem, wenn man ein bisschen auf die Figur achten will. Dieser Sommersalat mit Erdbeeren, Frischkäse und Schinken ist perfekt, wenn du lecker essen und trotzdem ein wenig Diät halten möchtest. Frisch, fruchtig und einfach ideal zum Grillen.

Erdbeer-Lasagne

Manchmal darf es ja auch etwas Besonderes sein – und das gilt auch in Sachen Desserts. Wie wäre es denn mal mit unserer Erdbeer-Lasagne? Die hat in der Redaktion auch schon mal den Geburtstagskuchen ersetzt. Aus gutem Grund: Hier kommen nämlich viele Komponenten zusammen, die wir auch einzeln schon sehr lieben.

Schokokuss-Erdbeer-Quark

Für einen leckeren Nachtisch braucht man nicht zwangsläufig viele Zutaten. Unser Schokokuss-Erdbeer-Quark ist ein Dessert im Glas, das mit nur 5 Zutaten auskommt. Dazu ist es bltzschnell zubereitet. Perfekt!

Windbeutel mit Erdbeersahne

Diese Windbeutel mit Erdbeersahne sind so luftig, fruchtig und sahnig, dass du garantiert nicht bei einem bleibst! Perfekt für den Sommer und einfach nachzumachen – aber Vorsicht: Dieses Rezept ist so lecker, dass deine Gäste schneller nach Nachschub fragen, als du gucken kannst.

Erdbeer-Gin-Tonic

Genießen wir die lauen Sommerabende! Unsere Empfehlung: ein herrlich fruchtiger Erdbeer-Gin Tonic – Gin ist schließlich immer in. Mmmh!

Milchreis-Erdbeer-Tiramisu

Du liebst Milchreis und Erdbeer-Tiramisu? Dann wirst du dieses Rezept feiern! So wird aus dem klassischen Milchreis ein sommerlich-frisches Dessert mit Erdbeeren – ideal für warme Tage. Entdecke das einfache Rezept für dein neues Lieblingsdessert mit Milchreis und Tiramisu-Twist.

Bruschetta mit Spargel, Erdbeeren, Schinken und Parmesan

Frühling aufs Brot: Diese Bruschetta mit Spargel, Erdbeeren, Schinken und Parmesan kombiniert saisonales Gemüse mit fruchtiger Frische. Das perfekte Rezept für leichte Genussmomente im Frühling – ideal als Vorspeise, Snack oder zum Brunch. Schnell gemacht & raffiniert.

Erdbeerlimes

In geselliger Runde mit einem Erdbeerlimes anzustoßen ist doch etwas Feines. Noch besser wird es, wenn der Shot selbst gemacht ist. Lies hier unser Rezept für Erdbeerlimes.

Sommer-Dessert mit Erdbeeren und Vanillequark

Fruchtig, cremig und herrlich leicht: Dieses schnelle Sommer-Dessert mit Erdbeeren und Vanillequark ist perfekt fürs Frühstück oder als süßer Snack. In nur 10 Minuten gemacht – und das knusprige Topping sorgt für den besonderen Twist. Entdecke, welcher Crunch in der Schale steckt!

Erdbeer-Sandwich mit Ricotta & Minze

Nicht nur morgens eine gute Idee: Ein Erdbeer-Sandwich mit Ricotta & Minze zaubert uns jederzeit ein Lächeln ins Gesicht!

Erdbeer-Tiramisu

Was wäre der Sommer ohne Erdbeer-Tiramisu? Das blitzschnelle Rezept für ultra leckere Cremigkeit - das gibt es hier. Köstlich!

Quark-Grieß-Auflauf

Zur Saison der beliebten süßen Früchte kommt dieser Quark-Grieß-Auflauf wie gerufen: Frisch, fruchtig und herrlich cremig. Der schnelle Auflauf mit Erdbeeren ist eine leichte Alternative zu schweren Kuchen – perfekt für warme Tage und genau das Richtige für alle, die es unkompliziert lieben.

Erdbeer-Milchmädchen-Eis

Aus nur 3 Zutaten entsteht ein cremiges Milchmädchen Eis mit frischen Erdbeeren – und zwar ganz ohne Eismaschine. Dieses Erdbeereis-Rezept ist perfekt für heiße Tage, super lecker und wirklich kinderleicht. So schmeckt der Sommer direkt aus dem Tiefkühler!

Diese Erdbeer-Rezepte sind ein Fest für alle Sinne: von süßen Klassikern wie Torte und Eis bis zu erfrischenden Sommerdrinks und kreativen herzhaften Kombinationen. Jetzt durchklicken und Lieblingsrezept finden!

Veröffentlicht am Veröffentlichung 24.05.2025 - 06:49 Uhr

Autorin

Olivia Winter

Olivia Winter ist Redaktionsleitung des EAT CLUBs und verfasst als solche portalübergreifend Texte zu den Themen Ernährung, Kochen und Backen. Ihre Freizeit verbringt sie am liebsten am heimischen Herd, auf Konzerten, im Fußballstadion oder im Freien mit ihrem kleinen Hund.