Feurige Barbecue-Bohnen mit Speck
So gar keine Lust zu kochen, wohl aber auf ein deftiges Abendessen, das schnell gemacht ist und dabei auch noch schön sättigt? Dann mach doch auf die Schnelle Barbecue-Bohnen! Die schmecken sagenhaft und kommen bei Groß und Klein super an. Probiere es aus!
Zutaten für 4 Portionen:
- 200 g Bacon
- 2 Zwiebeln
- 5 EL Ahornsirup
- 1 Dose Kidneybohnen
- 3 Dosen Baked Beans
- 100 g Barbecue-Soße
- 1 EL Senf
- Salz, Pfeffer
- Paprikapulver, edelsüß
- Chilipulver
- Kreuzkümmel
- Knoblauchpulver
- Cayennepfeffer
Zubereitungszeit:
Und so wird’s gemacht:
Im ersten Schritt den Bacon in Streifen schneiden. Speckstreifen in eine große Pfanne geben und langsam auslassen.
In der Zwischenzeit Zwiebel abziehen und fein hacken, dann zum Bacon in die Pfanne geben und alles anrösten. Ahornsirup dazugeben und karamellisieren lassen.
Kidneybohnen abgießen und mit in die Pfanne geben. Baked Beans samt Soße sowie Barbecue-Soße und Senf hinzufügen und alles gut verrühren.
Gericht mit den oben genannten Gewürzen abschmecken und alles bei kleiner Flamme erhitzen. Das Ganze unter gelegentlichem Rühren etwa 45 Minuten köcheln lassen. Nicht wundern: Der Sud wird sich in dieser Zeit reduzieren. Nach Belieben nochmal abschmecken – und schon kann aufgetischt werden!
Warum wir dieses Rezept für Barbecue-Bohnen so lieben? Es ist einfach genial, wenn du ohne großen Aufwand ein feurig-deftiges Gericht zaubern willst, von dem die ganze Familie satt wird.
Wusstest du, dass dieses Gericht eng mit den berühmten "Cowboy Beans" verwandt ist? In den USA sind diese Bohnen Kult und werden traditionell in gusseisernen Pfannen zubereitet. Sie gelten als der Inbegriff von Freiheit und Abenteuer – ein Gefühl, das man sich mit diesem Rezept ganz einfach in die eigene Küche holen kann.
Für mehr Frische kannst du ein paar Ringe frische Frühlingszwiebeln oder etwas Petersilie direkt vor dem Servieren darüberstreuen – das bringt Farbe und Frische auf den Teller.
Die Bohnen schmecken übrigens hervorragend zu frischem Baguette, rustikalem Bauernbrot oder auch als herzhaftes Topping für eine Ofenkartoffel.
Veggie-Option: Wer kein Fleisch isst, kann den Speck einfach durch geräucherten Tofu ersetzen. Ein kleiner Spritzer "Liquid Smoke" (Flüssigrauch) sorgt dabei für das gewohnte BBQ-Aroma.
Und weil Bohnen ja irgendwie immer eine tolle Idee sind: Probiere auch die folgenden Rezepte aus.
