Aktualisiert: 19.02.2021 - 08:21

Aus einem Topf Turbo-Tortellini-Eintopf mit Hackfleisch – macht satt & happy!

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Lust auf etwas Deftiges, das Ihnen den Sommer auf den Teller bringt? Unser Tortellini-Topf kommt da wie gerufen!

Foto: iStock.com/rudisill

Lust auf etwas Deftiges, das Ihnen den Sommer auf den Teller bringt? Unser Tortellini-Topf kommt da wie gerufen!

So ein Eintopf mit Lieblinszutaten kann schnell mal das Herz erwärmen! Wie wäre es denn mal mit unserem Tortellini-Eintopf mit Hack? Durch die mediterranen Gewürze verwöhnt uns auch gleich ein Hauch von Sommer. Ausprobieren!

Zutaten für 4 Personen:

  • 600 g Tortellini, frisch & vorgegart
  • 2 rote Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Karotten
  • 400 g Hackfleisch, gemischt
  • 2 EL Öl
  • 3 EL Tomatenmark
  • 250 ml Rinderbrühe
  • 1 Dose Tomaten, gehackt
  • 100 ml Schlagsahne
  • Salz, Pfeffer
  • Oregano
  • Basilikum
  • Petersilie

Zubereitungszeit:

  • 20 Minuten (zzgl. ca. 30 Minuten Garzeit)

Und so wird’s gemacht:

  1. Zunächst Zwiebeln und Knoblauch abziehen und beides fein hacken. Karotten schälen und in Würfel schneiden.
  2. Öl in einem Topf erhitzen und zunächst das Hackfleisch krümelig braten. Dann Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und dünsten, bis beides glasig ist. Karotten unterrühren und kurz mitbraten.
  3. Tomatenmark unterrühren, anrösten und das Ganze mit Rinderbrühe ablöschen. Hitze auf mittlere Flamme reduzieren und das Ganze zehn Minuten köcheln lassen.
  4. Gehackte Tomaten aufgießen und den Sud mit den genannten Gewürzen nach Gusto abschmecken. Alles weitere 15 Minuten köcheln lassen.
  5. Nun auch die vorgegarten Tortellini in den Topf geben und zehn Minuten durchziehen lassen. Vor dem Servieren Sahne unterrühren, 5 Minuten erhitzen und gegebenenfalls nachwürzen. Das war es auch schon! Lassen Sie es sich schmecken.

Schon allein beim Gedanken an unseren Tortellini-Topf mit Hack wird es uns ganz warm ums Herz – perfekt, wenn draußen mal wieder alles kalt, nass und dunkel ist. Und das Beste daran: Alle Zutaten landen einfach in einem Topf – was die Reinigungsarbeiten im Anschluss auf ein Minimum reduziert. Ähnliche Idee gefällig? Dann probieren Sie unbedingt auch mal unseren One-Pot-Reis mit Hühnchen. Es lohnt sich!

Lust auf noch mehr Nudelgerichte, insbesondere Tortellini? Dann legen wir Ihnen unbedingt diesen cremigen Tortelliniauflauf mit Paprika und Mais ans Herz – ein echter Hochgenuss. Selbiges gilt für diese Kreation, die wir Ihnen im Video vorstellen:

Tortellini-Auflauf
Tortellini-Auflauf

Oder soll es dann doch lieber ein klassischer Eintopf sein? Einige tolle Rezept-Ideen – mit oder ohne Hackfleisch – präsentieren wir Ihnen in unserer Galerie. Stöbern Sie sich doch mal durch:

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