Crunchy & so einfach!

Knusprige Brie-Chips aus dem Airfryer: Low-Carb-Snack – zum Verliebt!

Lust auf Fingerfood, das voller Eiweiß steckt und dafür keine Kohlenhydrate enthält? Dann sind diese Brie Chips genau die richtige Wahl für dich!

21.08.2025 - 06:55 Uhr

Autorin

Myriam Banderob

Myriam Banderob ist Foodstylistin bei der Funke Mediengruppe. Die Schichttorten der gelernten Konditorin sind legendär und fast zu schön zum Anschneiden. Außerdem ist sie eine fabelhafte und kreative Köchin und damit auch für die Entwicklung und das Schreiben der Rezepte verantwortlich.

Zutaten (3 Portionen):

Salz & Pfeffer
0,5 TL Paprikapulver
200 g Brie
Gewürzgurken (optional)
Kapernäpfel (optional)

Pro Portion:

240 Kalorien
11g Eiweiß
22g Fett
0g Kohlenhydrate

Zubereitungszeiten:

Gesamtzeit: 20 Minuten Zubereitungszeit

Und so wird's gemacht:

Airfryer auf 180 °C vorheizen. ½ TL Salz, ½ TL Pfeffer und Paprikapulver mischen. Brie in ca. 12 Scheiben schneiden (die Scheiben ganz lassen, so dass alle Seitenränder Rinde haben und das weiche Innere nicht auslaufen kann). Mit der Gewürzmischung bestreuen und leicht andrücken. Silikoneinsatz in den Garkorb stellen, mit Backpapier auslegen. Briescheiben mit etwas Abstand darauf verteilen
Im Airfryer ca. 10 Minuten backen. Dabei nach ca. 5 Minuten Garzeit Briescheiben vorsichtig wenden. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen. Briechips nach Belieben mit Gewürzgurken und Kapernäpfeln servieren.

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Oftmals sitzt man zu Hause, hat schon zu Abend gegessen, aber hat noch etwas Appetit. Oder man sitzt in einer gemütlichen Runde mit den Liebsten zusammen und hat Lust auf Snacks. Meistens wird dann zu Süßem oder Chips gegriffen. Doch warum nicht auch mal diese köstlichen Brie-Chips aus dem Airfryer servieren? Die enthalten keine Kohlenhydrate, schmecken dank Fett und Gewürzen dennoch genial und eine Extraportion Eiweiß gibt es obendrauf. Die perfekte Low-Carb-Alternative zu gewöhnlichen Chips und Crackern.

Wer keinen Airfryer zu Hause hat, kann die Chips auch im Ofen bei 200 Grad (Umluft) zubereiten und muss nur etwa 10 Minuten mehr Backzeit obendrauf rechnen. Das Ergebnis ist dann vielleicht nicht ganz so knusprig, aber dennoch unglaublich lecker. Weitere Low-Carb-Snacks gesucht? Dann haben hier 15 weitere köstliche Ideen für dich.

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