Mit dem Eimer-Trick wächst dein Rhabarber schneller: Warum Lichtentzug wirkt und wie du so weniger saure Stangen erntest.
Pflanzen brauchen Licht, um zu wachsen und Fotosynthese zu betreiben. Soweit so gut. Wenn du dem Rhabarber aber nun das so dringend benötigte Licht entziehst, kannst du die leckeren Stängel früher ernten.
Warum das funktioniert und wie du dabei vorgehen solltest, erfährst du hier.
Das passiert wenn du der Rhabarber-Pflanze das Licht nimmst
Mit dem sogenannten Eimer Trick kannst du dem Rhabarber vorgaukeln, dass er schneller wachsen muss, um an Licht zu kommen. Denn nur mit ausreichend Licht kann die Pflanze Photosynthese betreiben.
Nimmst du dem Rhabarber nun das Licht, startet er im Grunde einen Selbstrettungsversuch und treibt schneller aus. Die Pflanze steckt dazu ihre gesamte Energie in das Wachstum der Stängel. Dadurch entwickeln vorgezogene Rhabarber-Pflanzen auch weniger kräftige und dicke Blätter. Diesen Vorgang nennt man auch "Vergeilung" oder in der Fachsprache "Etiolation".
Rhabarber enthält durch das Vortreiben weniger Bitterstoffe
Um den Rhabarber vorzuziehen, musst du die Pflanze ab Februar oder März mit einem ausreichend großen Eimer oder Pflanztopf abdecken. Mit diesem Trick kannst du den Rhabarber dann zwei bis drei Wochen früher ernten.
Das Vortreiben hat noch einen weiteren Vorteil: Da weniger Bitterstoffe und weniger Chlorophyll gebildet wird, sind die Rhabarberstangen oft etwas heller und eher rosa statt, satt rot und grün. Außerdem sind sie zarter und weniger sauer.
Tipp: Wende dieses Trick am besten nur bei kräftigen, etablierten Pflanzen ab drei Jahren an und nicht bei frisch gepflanzten Exemplaren.
Die Erntezeit von Rhabarber ist in der Regel zwischen April und Juni
Die Erntezeit von Rhabarber beginnt in der Regel ab April und endet am Johannistag, am 24. Juni. Danach sollte Rhabarber nicht mehr geerntet werden, weil er holzig wird und der Gehalt an Oxalsäure ansteigt, die in größeren Mengen giftig sein kann.
Das Ganze solltest du allerdings nicht jedes Jahr mit derselben Pflanze machen, da es sie auf Dauer schwächt. Am besten treibst du nur eine Pflanze vor und lässt die anderen ganz normal wachsen. Im nächsten Jahr kannst du den Trick dann bei einer anderen Pflanze anwenden.
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