Weihnachtsrezepte aus aller Welt – köstlich & überraschend!

Weihnachten ist die Zeit des Genusses! Entdecke, wie weltweit gefeiert und geschlemmt wird – von Entenbrust bis Bigos. Diese Rezepte bringen festliche Vielfalt auf den Tisch.

Schon gewusst? Gans (kombiniert mit Rotkohl und Klößen) ist schon seit dem Mittelalter ein Symbol für festliche Mahlzeiten – eine Kombi, die ideal aufeinander abgestimmt ist. Kein Wunder aber auch, dass sich das Gericht gerade auch zu Weihnachten etabliert hat. 

Raclette ist in der Schweiz besonders beliebt, weil es eine gesellige Essensform bietet: Man sitzt zusammen, wärmt sich und schmilzt Käse direkt am Tisch. Saatkartoffeln, eingelegtes Gemüse und Wurst sind typische Begleiter. Hier haben wir eine Liste der typischen Raclette-Zutaten für dich, falls du Anregungen zum Einkaufen brauchst. 

Dieses luftige, süße Dessert wird oft als krönender Abschluss eines Weihnachtsmenüs serviert. Kaiserschmarrn entstand während der habsburgischen Kaiserzeit und ist natürlich auch ein Klassiker köstlicher Alpenküche. 

Der berühmte "Weihnachtsscheitkuchen" (Bûche de Noël) ersetzt den Brauch eines verbrannten Holzscheites, der im Mittelalter für Glück und Schutz vor bösen Geistern sorgen sollte. Die Biskuitrolle wurde im 19. Jahrhundert populär und ist heute ein Kunstwerk aus Schokolade, Sahne und dekorativen Details.

Dieses Gericht aus gefüllten Teigtaschen in einer Brühe wird wegen seiner aufwendigen Zubereitung als Symbol für Familienzusammenhalt und Tradition gesehen. Tortellini in Brodo werden am Heiligen Abend gereicht und erinnern an die italienische Liebe zu ihrer handgemachten Pasta.

Dieses Dessert ist nicht nur bei Touristen beliebt! In Spanien werden Churros besonders während der Feiertage gegessen, oft nach Mitternachtsmessen. Die warme Schokolade symbolisiert Gemütlichkeit.

Bigos ist ein geschmortes Eintopfgericht aus Sauerkraut, Fleisch und Wurst, das zu Weihnachten serviert wird. Es steht für die bäuerliche Tradition und wird oft über Tage hinweg gekocht, um besonders aromatisch zu werden.

Kourabiedes sind Butter-Mandel-Kekse, die mit Puderzucker bestäubt werden und bei jedem griechischen Weihnachtsfest serviert werden. Sie symbolisieren Freude und festlichen Genuss.

Ein Klassiker, der zu Weihnachten mit Preiselbeeren und Kartoffeln serviert wird. In Schweden symbolisiert das Gericht Gemütlichkeit und hausgemachte Festlichkeit. Die Deutschen kennen das Gericht vor allem aus dem blau-gelbem Möbelhaus – und eben jenes hat zu Zeiten der Corona-Pandemie das Rezept auf Social Media verraten. Hier liest du das Köttbullar-Rezept.

Diese kleinen Teigbällchen, ähnlich wie deutsche Krapfen, werden während der Adventszeit gesessen und heißen Aebleskiver. Ihre luftige Textur und der süße Geschmack machen sie zu einem beliebten Winter-Snack, der mit Puderzucker und Marmelade serviert wird. 

Der Eierlikör kam durch europäische Einwanderer in die USA und ist heute ein Sinnbild für feierlichen Genuss. Oft wird er mit Rum oder Bourbon serviert. Hier geht's zum Rezept für leckeren Eggnog.

Gefüllte Teigtaschen mit Fleisch, Käse oder Gemüse sind ein beliebter Bestandteil vieler südamerikanischer Weihnachtsessen. Empanadas symbolisieren feierliche Handarbeit und Familie.