Weihnachtsmarmelade: Festlicher Genuss
Das schönste Rezept fürs Weihnachtsfrühstück – eine köstliche selbst gemachte Weihnachtsmarmelade nach dem Rezept von meiner Oma! So einfach, so lecker!
Zutaten für 4 Gläser (à 230 ml):
- 250 g Cranberrys
- 200 g Äpfel, z.B. Elstar, Braeburn oder Berlepsch
- 50 g Himbeeren, TK oder frisch
- 2 TL gemahlener Zimt
- 0,5 TL gemahlene Nelke
- 1 TL Vanille-Extrakt
- 1 Prise Salz
- 400 g Gelierzucker (2:1)
- 4 sterile Twist-Off-Gläser (à 230 ml)
Zubereitungszeiten:
Und so wird's gemacht:
Die Cranberrys grob zerkleinern und in einem großen Topf in 300 ml Wasser 20 Minuten köcheln lassen.
Geschälte, entkernte und kleingeschnittene Apfelstücke, Himbeeren, Zimt, Nelke, Vanille und Salz hinzugeben. Erneut 20 Minuten köcheln lassen und dann pürieren.
Den Gelierzucker mit dem Fruchtpüree verrühren und 10 Minuten köcheln lassen. Ab und an umrühren.
Die heiße Weihnachts-Marmelade in vier saubere und sterile Twist-Off-Gläser füllen, fest verschließen und etwa 20 Minuten auf den Kopf stellen.
Auskühlen lassen, mit einem schönen Etikett und Bändchen verzieren und bis zur Geschenk-Übergabe im Kühlschrank aufbewahren.
Eine selbstgemachte Weihnachtsmarmelade ist eine liebevolle Aufmerksamkeit – und das merkt man jedem Löffel an. Ein hübsch verpacktes Glas sorgt beim Frühstück oder Brunch garantiert für ein Lächeln.
Damit das Geschenk nicht sofort verputzt ist, lohnt es sich, gleich mehrere festliche Aufstriche ins Körbchen zu legen. So bleibt die Freude am Verschenken und Genießen etwas länger bestehen!
Noch mehr Rezeptideen für ausgefallene Marmeladen und Konfitüren habe ich hier für dich zusammengestellt. Schließlich bleiben handgefertige Geschenke noch lange in Erinnerung, bedeuten sie doch eine ganz besondere Wertschätzung:
- Nachhaltug und preiswert: Apfel-Minz-Marmelade
- Geht auch mit TK-Früchten:Kornelkirschen-Marmelade
- Herrlich exotisch: Ananas-Marmelade
Du kannst die Weihnachtsmarmelade auch mit TK-Cranberrys zubereiten. Sie lassen sich genauso gut verarbeiten wie frische Beeren. Wichtig ist nur, dass du sie vorher nicht auftaust – sie kommen direkt in den Topf. Geschmack und Konsistenz bleiben dabei erhalten!
