Dein Sommer-Snack: Wassermelonen-Pizza mit Ricotta & frischen Früchten 🍉
Die Wassermelonen-Pizza mit Ricotta ist ein frischer, gesunder Snack für den Sommer. Saftige Wassermelone wird mit cremigem Ricotta bestrichen und mit Beeren, Kiwi, Aprikosen und Minze belegt. Das bunte Obst macht sie zum Hingucker beim Grillen oder Kindergeburtstagen. In nur 15 Minuten fertig und ideal als leichte, erfrischende Alternative zu Kuchen oder Eis.
Zutaten für 15 Portionen:
- 1 Wassermelone
- 100 g Skyr
- 1 Orange
- 1 Kiwi
- 1 Packung Blaubeeren
- 1 Packung Himbeeren
- 2 Aprikosen
- 2 Zweige Minze
- Schokosoße (nach Bedarf)
Pro Portion etwa:
- 206 Kalorien
- 18g Eiweiß
- 1g Fett
- 32g Kohlenhydrate
Zubereitungszeit:
Und so wird's gemacht:
Von der querliegenden Wassermelone runde Scheiben in gewünschter Dicke abschneiden.
Anschließend etwas Ricotta darauf verteilen.
Nun das Obst gegebenenfalls schälen und in Form bringen und ebenfalls damit die Pizza belegen. Alles mit den Beeren und der Minze verfeinern.
Wenn gewünscht, Ahornsirup oder Schokoladensoße darüber verteilen.
Zum besseren Verzehr kannst du auch Holzstiele in die einzelnen Wassermelonenstücke stecken, aber auch im klassischen Pizza-Style am Rand gehalten schmecken sie natürlich köstlich.
Wassermelone mal anders! Diese süße Wassermelonen-Pizza ist genau das Richtige für die kommenden warmen Tage. Schließlich ist der Frühling und Sommer ja in Deutschland leider nicht immer allzu lang. Gönne dir also mit diesen Häppchen eine verdiente Abkühlung. Davon werden mit Sicherheit auch Freund*innen, Kinder und Familie begeistert sein. Die Wassermelonen-Pizza ist außerdem extrem einfach und fix zubereitet.
Bei den Früchten kannst du natürlich ganz nach deinem Geschmack auch auf dein Lieblingsobst zurückgreifen. Auch mit bunten Blüten, Streuseln oder Kokos lässt sich die Wassermelonen-Pizza optisch noch mal richtig aufwerten. Schließlich isst das Auge ja mit. Statt des gesunden Joghurts Skyr schmeckt sie außerdem auch herrlich erfrischend mit italienischem Ricotta. Du siehst schon: Deiner Kreativität sind wie immer keine Grenzen gesetzt.
Das Schöne außerdem: Du kannst die Pizza auch ganz einfach mit deinen Kindern zubereiten. Wenn man den Joghurt in Spritzbeutel gibt, lässt er sich auch wie Mozzarellakugeln auf der Wassermelone anrichten. So kommt wahres Pizzagefühl auf.
Stelle die Wassermelonen-Pizza einfach auf den Tisch an einem Kindergeburtstag und alle werden begeistert sein. Die Stücke werden so schnell vergriffen sein, dass du gleich noch eine weitere Melonenpizza vorbereiten solltest. Die perfekte Erfrischung bei heißem Wetter.
Die kommenden Tage werden glücklicherweise schön warm und so kommt auch wieder die Zeit der leckeren Melonen. Wie wäre es also mit einem erfrischenden Wassermelonen-Minz-Gelee? Genau das, was wir im Sommer brauchen: Erfrischung und Genuss!
Unsere Wassermelonen-Pizza eignet sich übrigens auch perfekt für einen Kindergeburtstag oder ein gemütliches Picknick mit den Liebsten oder der Familie!
