Aus dem Ofen: Überbackene Pasta mit Dill-Schmand-Garnelen
Unsere mit Mozzarella überbackene Pasta mit Dill-Schmand-Garnelen verdient einen festen Platz auf deinem Speiseplan. Probier doch mal unser 30-Minuten-Rezept – so schnell lässt sich etwas Besonderes zaubern!
Zutaten für 4 Portionen:
- 350 Gramm Pasta (z.B. Rigatoni, Rigante oder Sedate)
- 1 Packung TK-Garnelen (à 225 Gramm)
- 2 EL Rapsöl
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Tomaten
- 1 Bund Dill
- 2 Eier
- 2 EL Schmand
- 2 EL Zitronensaft
- Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 2 Mozzarella
Pro Portion:
- 670 Kalorien
- 40g Eiweiß
- 20g Fett
- 70g Kohlenhydrate
Zubereitungszeit:
Und so wird's gemacht:
Pasta nach Packungsanweisung garen und abgießen. Garnelen in einem Sieb kurz unter fließendes Wasser halten. Im Sieb abtropfen lassen. Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 175 Grad) vorheizen. Ofenfeste Auflaufform einfetten.
Zwiebeln und Knoblauch schälen, Tomaten und Dill waschen und alles fein hacken. Schmand und die Eier miteinander verrühren und großzügig salzen und pfeffern.
In einer Pfanne das Rapsöl erhitzen und die Garnelen 4-5 Minuten bei hoher Hitze garen. Herausnehmen, die Zwiebeln und nach 2-3 Minuten den Knoblauch zugeben.
Nach weiteren 2-3 Minuten die Tomaten mit den Garnelen zu Zwiebeln und Knoblauch geben. Mit Zitronensaft ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Pasta in die Auflaufform geben. Mit dem Inhalt der Pfanne vermengen. Eier-Schmand dazu gießen. Mozzarella in kleine Stückchen schneiden und obenauf legen. 10-15 Minuten im Ofen überbacken. Fertig ist der große Genuss.
Die überbackene Pasta mit Dill-Schmand-Garnelen ist ein echter Allrounder: Ob du sie allein genießt, mit der Familie teilst oder Gäste damit verwöhnst – ihr eleganter Look und der unwiderstehliche Urlaubsgeschmack sorgen garantiert für begeisterte Ahhs und Ohhs.
Gedünstet, gebraten, gegrillt oder überbacken – Garnelen schmecken einfach immer! Zudem liefern sie wertvolles Vitamin E, stärken dein Immunsystem und hemmen Entzündungen. Unsere überbackene Pasta mit Dill-Schmand-Garnelen ist nur der Anfang – weitere köstliche Rezepte aus dem Meer warten schon auf dich:
- Schlotzig: Garnelen-Auflauf mit Tagliatelle und 3-Käse-Béchamel
- Gesund und leicht: Smörrebröd mit Garnelen & Dill-Gurken
- Entpantes Kochen: Orzo-Pfanne mit Garnelen
- Aus dem Ofen: Kartoffel-Spinat-Gratin mit Lachs und Garnelen
Eine wichtige Frage brennt unseren Leser*innen immer wieder auf den Nägeln. Sie lautet: Dürfen Schwangere Mozzarella essen? Im Video haben wir die Antwort: Ist Mozzarella in der Schwangerschaft wirklich erlaubt? Und, hättest du es gewusst?
