Leichtes Rezept in Low-Carb: Leckeres Tomaten-Omelett
Eierspeisen eignen sich bestens für alle, die möglichst wenig Kohlenhydrate essen wollen. Probieren Sie mal unser Tomaten-Omelett. Schmeckt toll und ist im Handumdrehen fertig.
Zutaten für 2 Portionen:
- 18 Kirschtomaten
- 1 rote Zwiebel, klein
- 4 Eier
- 50 ml Milch
- 50 g Emmentaler, gerieben
- Salz, Pfeffer
- 1 EL Öl
- frische Petersilie
Pro Portion etwa:
- 363 kcal
- 27 g Fett
- 5 g Kohlenhydrate
- 24 g Eiweiß
Zubereitungszeit:
Und so wird’s gemacht
Kirschtomaten abwaschen und vierteln. Rote Zwiebel abziehen und fein hacken.
Eier in eine Schüssel schlagen und mit Milch sowie geriebenem Käse verquirlen. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Öl in einer Pfanne erhitzen und zunächst kurz die Zwiebeln anbraten, dann die Ei-Masse hinzugeben. Hitze reduzieren und Pfanne mit einem Deckel verschließen. Zehn Minuten stocken lassen. Omelett wenden und auch von der anderen Seite eine Minute anbraten.
Omelett halbieren und auf zwei Tellern verteilen. Mit Kirschtomaten und frischer Petersilie garnieren. Dazu passt auch Ziegenkäse hervorragend.
Gutes darf gerne auch mal etwas Einfaches sein – da ist dieses Rezept für das schnelle Tomaten-Omelett ein tolles Beispiel. Eierspeisen eignen sich praktischweise oft ganz hervorragend für die Low-Carb-Ernährung. Außerdem sind sie schnell zuberitet und stillen den kleinen Hunger.
Auch Porridge ist gerade hoch im Kurs, wenn es um ein gesundes Frühstück geht. Im Video zeigen wir dir unser leckeres Rezept.
Du findest unser Tomaten-Omelett vor allem toll, weil es in deine Low-Carb-Ernährung passt? Können wir gut verstehen, denn gerade beim Start in den Tag ist es bei dieser Ernährungsform alles andere als einfach, etwas Passendes zum Essen zu finden. Schließlich sind normale Brötchen und Brot wegen der hohen Menge an Kohlenhydraten tabu. Sowieso gut, dass du hier geladet bist! Wirf auch mal einen Blick in unsere Galerie. Darin stellen wir dir viele Frühstücksrezepte vor, die auch bei Low Carb in Ordnung gehen. Einfach durchklicken und neue Favoriten finden, die deinen Alltag besser und leckerer gestalten!
