Dieser unkomplizierte Blechkuchen begeistert mit knusprigen Streuseln, cremigem Vanillepudding und fruchtiger Kirschgrütze – perfekt, wenn es schnell gehen soll.
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Zutaten für ca. 24 Stücke
- Streuselteig
- 100 g Butter
- 600 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 g Magerquark
- 120 ml neutrales Speiseöl (z.B. Sonnenblumenöl)
- 120 ml Milch
- Füllung
- 400 g Kirschgrütze (Kühlregal)
- 500 g Vanillepudding (Kühlregal)
Pro Stück
- 270 Kalorien
- 5g Eiweiß
- 12g Fett
- 35g Kohlenhydrate
Und so gelingt es ganz einfach:
Die Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen.
400 g Mehl, Backpulver, Salz, 100 g Zucker und Vanillezucker mischen. Quark, Öl und Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig auf einem mit Backpapier belegten tiefen Backblech (ca. 32 x 39 cm) verteilen und gleichmäßig andrücken.
Kirschgrütze und Vanillepudding in Klecksen auf dem Teig verteilen.
Für die Streusel die restlichen 200 g Mehl mit 100 g Zucker und 1 Prise Salz mischen. Die geschmolzene Butter hinzufügen und zu groben Streuseln verkneten.
Die Streusel über der Füllung verteilen.
Im vorgeheizten Backofen backen:
E-Herd: 180 °C
Umluft: 160 °C
Gas: Stufe 2
Auf der unteren Schiene etwa 30–35 Minuten backen.
Herausnehmen, vollständig auskühlen lassen und in Stücke schneiden.
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Manchmal sind die einfachsten Kuchen die besten. Diese Streuselschnitten kommen mit wenigen Zutaten aus und sind im Handumdrehen vorbereitet. Zwischen knusprigen Butterstreuseln verstecken sich cremiger Vanillepudding und fruchtige Kirschgrütze, die für eine wunderbar saftige Konsistenz sorgen. Ideal für spontane Kaffeebesuche, Kindergeburtstage oder die große Familienrunde.
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