Stockbrot-Geheimnisse: So wird dein Lagerfeuer zum Highlight!
Mit Freunden oder Familie um ein Feuer herum sitzen und leckeres Stockbrot grillen – ein ganz besonderes Gefühl der Geselligkeit. Mit diesem Stockbrot-Rezept hast du ruckzuck einen leckeren Teig – jetzt musst du nur noch die geeigneten Stöcke suchen...
Zutaten für 6 Portionen:
- 150 g Quark
- 6 EL Öl
- 6 EL Milch
- Zucker
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Salz
- 6 lange Weidenbaum-Stöcke (40 cm lang, 1 – 2 cm dick)
Pro Portion etwa:
- 337 Kalorien
- 3g Eiweiß
- 18g Fett
- 38g Kohlenhydrate
Zubereitungszeit:
Und so wird’s gemacht:
Quark, Öl, Milch und eine Prise Zucker in eine Schüssel geben. Schneebesenaufsatz auf den Handmixer stecken und eine glatte Masse aus den Zutaten rühren.
Mehl, Backpulver und Salz vermengen und unter den Quark-Teig mischen. Alles zu einem ebenmäßigen Teig verarbeiten.
Eine Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und darauf den Teig erneut durchkneten. Dann den Teig in sechs gleichgroße Portionen abteilen und aus jeder einzelnen eine lange Rolle formen (ca. 40 cm lang).
Weidenbaumstock nehmen und den Teig spiralförmig darum wickeln. Am Ende zusammendrücken, damit beim Grillen nichts verrutschen kann.
Zum Backen Stockbrot in ein offenes Feuer halten oder auf den Grill legen. Dabei regelmäßig wenden. Nach etwa 30 Minuten ist das Brot gleichmäßig gebräunt und fertig.
Dieses Stockbrot-Rezept bereitet Klein und Groß viel Freude: Schließlich hat man beim Drehen und Wenden über dem Lagerfeuer viel Zeit, sich mit Familie und Freunden in Ruhe zu unterhalten und dabei zuzuschauen, wie das Brot langsam aber sicher die richtige Farbe annimmt. Ein echter Hit in Sachen Geselligkeit!
Von einem Stockbrot alleine werden die meisten übrigens nicht satt. Besser ist es da, wenn du mit dem Stockbrot lediglich den Abend ausklingen lassen und zuvor den Grill ordentlich befeuern willst. Suchst du dafür noch Ideen? Wie wäre es zum Beispiel mit türkischen Hähnchenspießen, auch Tavuk Şiş genannt? Super lecker sind auch selbst gemachte Grillfackeln. Und wenn du noch ein paar Ideen für köstliche Nudelsalate suchst, solltest du auch mal durch unsere Rezept-Galerie stöbern:
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