Sommersalat mit Erdbeeren, Frischkäse und Schinken: So frisch
Für den Hochsommer sind leckere frische Salate besonders wichtig. Nicht nur, weil man bei 30 Grad Außentemperatur eh nichts Deftiges essen kann, sondern auch für den sogenannten Summerbody! Obwohl jeder Körper perfekt ist, wie er ist, möchten manche doch ein paar Pfunde purzeln sehen. Dafür eignet sich unser frischer Sommersalat mit Erdbeeren, Frischkäse und Schinken besonders gut. Weiterlesen und erfahren, wie es geht!
Zutaten für 1 Portion:
- 0.5 Bund Schnittlauch
- 150 g fettarmer Frischkäse
- Salz und Pfeffer
- 100 g Blattsalat
- 1 Scheibe gekochter Schinken
- 150 g Erdbeeren
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Olivenöl
Pro Portion etwa:
- 280 Kalorien
- 25g Eiweiß
- 11g Fett
- 20g Kohlenhydrate
Zubereitungszeit:
Und so wird's gemacht:
Im ersten Schritt den Schnittlauch kalt abspülen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Bis auf 1 TL alles mit Frischkäse, Salz und Pfeffer gut vermengen. Masse zu kleinen Bällchen formen.
Blattsalat waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke zupfen. Schinken in kurze Streifen schneiden. Erdbeeren putzen, waschen, vierteln und mit dem Salat anrichten. Käse-Bällchen und Schinken darauf verteilen.
Für das Dressing den Zitronensaft, 1 EL Wasser, restlichen Schnittlauch, Salz und Pfeffer verquirlen und Olivenöl unterschlagen. Über den Salat träufeln. Fertig!
Unser Sommersalat mit Erdbeeren, Frischkäse und Schinken schmeckt nicht nur lecker, er ist sogar richtig sättigend und hat gerade einmal 280 kcal pro Portion. Was möchte man mehr?
Natürlich haben wir noch vieeele viele weitere leckere Salate in der Diätschublade. Besonders empfehlen können wir dir aber schwedischen Rote-Bete-Salat, den Rote-Bete-Salat mit Schafskäse oder den Thunfischsalat mit Avocado und Kapern. Alle drei Salate sind lockerleicht und sooo lecker. Versprochen!
Während deiner Diät muss es natürlich nicht immer nur Salat geben. Auch gekochte, gebackene oder gegrillte Zutaten eignen sich gut für eine kalorienarme Ernährung. Oder wie wäre es mit leckeren Low-Carb-Aufläufen? In unserer Galerie haben wir dir unsere besten Auflauf-Gerichte zusammengestellt:
