Rezept für leckere, fluffige Scones: So gelingt das Original!

Um vier Uhr am Nachmittag zelebrieren die Briten ihre sogenannte "Tea Time" – und neben leckerem Tee landen in dieser Zeit auch Scones auf dem Tisch.

Das luftig-leichte Gebäck ist eine Art Brötchen, das ganz ohne Kruste daher kommt und sich durch seine unvergleichliche Konsistenz auszeichnet. Das Gebäck kann sowohl herzhaft als auch süß verzehrt werden, doch gerade zum Tee oder Kaffee passen süße Varianten am besten. Dafür einfach leckere, verschiedene Marmeladensorten wie Erdbeer-Aperol-Marmelade oder diese Apfel-Marmelade mit Zimt auf den Tisch stellen oder – "very british" – noch "Clotted Cream", einen dicken Rahm, dazu servieren oder selbst gemachte englische Zitronencreme, auch Lemon Curd genannt, genießen.

Unser Rezept beweist, dass königlicher Genuss nicht nur den Royals vorbehalten sein muss. Denn ob zur Tea Time wie in England oder einfach als leckeres Gebäck zum Naschen oder Kaffee – diese Scones lieben wir! Das Rezept ist zudem so kinderleicht, dass es selbst für Backanfänger*innen geeignet ist. Achte aber unbedingt darauf, dass die Scones vor dem Verzehr vollständig ausgekühlt sind. Nur dann haben sie die perfekte Konsistenz und können Bissen für Bissen genossen werden.

Du liebst Backabenteuer und bist bereit für den nächsten Schritt? Dann solltest du dich mal an unsere Tortenrezepte für Anfänger*innen wagen. Viel Spaß beim Stöbern in der Galerie: