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Hol dir das Hygge-Gefühl nach Hause: Diese 15 schwedischen Rezepte machen dich sofort glücklich!

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Schwedische Rezepte

Schweden steht für Gemütlichkeit, weite Wälder und eine Küche, die Leib und Seele wärmt. Ob herzhafte Fleischbällchen, knackige Salate oder die berühmten süßen Teilchen zum Kaffee – die schwedische Hausmannskost ist unkompliziert und ehrlich. Wir nehmen dich mit auf eine kulinarische Reise in den Norden und zeigen dir die besten Klassiker von herzhaft bis zuckersüß.

Köttbullar

Der absolute Klassiker für die ganze Familie: Diese original schwedischen Köttbullar schmecken mit Rahmsoße und Preiselbeeren einfach wie im Möbelhaus. Kein Wunder: Das Rezept stammt direkt von IKEA.

Ärtsoppa

Wärmend, herzhaft und traditionell: Die klassische Ärtsoppa ist eine gelbe Erbsensuppe, die in Schweden besonders donnerstags gerne mit Senf serviert wird.

Färskpotatissalad

Die perfekte Beilage für den Sommer: Ein frischer Färskpotatissalad mit neuen Kartoffeln und viel Dill darf bei keinem Mittsommerfest fehlen.

Raggmunk

Goldbraun und knusprig aus der Pfanne: Diese schwedischen Kartoffelpuffer namens Raggmunk werden traditionell mit gebratenem Speck und Preiselbeeren genossen.

Rödbetssalad

Ein farbenfroher Genuss mit Biss: Der klassische Rödbetssalad aus Roter Bete ist die ideale Ergänzung zu Fleischgerichten oder auf dem Smörgåsbord.

Äggakaka

Deftig und traditionell aus Schonen: Die Äggakaka ist ein dicker Eierpfannkuchen, der im Ofen gebacken und oft mit krossem Speck serviert wird.

Kanelbullar

Der Duft von Schweden in deiner Küche: Saftige Kanelbullar mit Hagelzucker sind die Seele jeder schwedischen Fika-Pause.

Kladdkaka

Schokoladenglück in Perfektion: Eine echte Kladdkaka muss innen noch richtig klebrig und weich sein – ein Muss für alle Schokofans.

Hallongrottor

Kleine Höhlen voller Frucht: Diese zarten Mürbeteigplätzchen namens Hallongrottor sind mit Himbeerkonfitüre gefüllt und zergehen förmlich auf der Zunge.

Morotskaka

Saftig, würzig und unwiderstehlich: Ein schwedischer Morotskaka überzeugt durch viel Zimt und ein herrlich cremiges Frischkäse-Frosting.

Havreflarn

Hauchdünn und wunderbar knusprig: Die feinen Haferkekse Havreflarn sind der ideale Begleiter zu einer Tasse Kaffee oder Tee.

Schwedische Mandeltorte

Der Traum aus Mandeln und Creme: Eine selbstgebackene schwedische Mandeltorte schmeckt um Längen besser als die bekannte Variante aus dem Tiefkühlregal.

Schwedische Apfeltorte

Fruchtig und herrlich unkompliziert: Die schwedische Apfeltorte kombiniert mürben Teig mit saftigen Äpfeln und einer leckeren Creme.

Lussekatter

Leuchtend gelb und herrlich duftend: Die saftigen Lussekatter sind das Highlight in der schwedischen Adventszeit.

Schwedische Erdbeertorte

Der Star auf jeder Sommertafel: Eine luftige schwedische Erdbeertorte mit frischen Beeren ist das Highlight an Mittsommer.

In dieser Galerie entdeckst du die kulinarischen Highlights Schwedens. Wir präsentieren dir Klassiker wie Köttbullar und Kanelbullar sowie echte Geheimtipps wie die schokoladige Kladdkaka oder herzhafte Raggmunk. Entdecke die Vielfalt der nordischen Küche und lerne, wie du dir das skandinavische Lebensgefühl ganz einfach in die eigene Küche holst.

Veröffentlicht am Veröffentlichung 21.02.2026 - 06:44 Uhr

Autorin

Olivia Winter

Olivia Winter ist Redaktionsleitung des EAT CLUBs und verfasst als solche portalübergreifend Texte zu den Themen Ernährung, Kochen und Backen. Ihre Freizeit verbringt sie am liebsten am heimischen Herd, auf Konzerten, im Fußballstadion oder im Freien mit ihrem kleinen Hund.