Schokokuchen lecker saftig: Dieser Schoko-Joghurt-Kuchen ist ein Blitz-Rezept!
Lust auf einen Schokokuchen, der ohne viel Aufwand gelingt und herrlich saftig ist? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige! Der fluffige Schoko-Joghurt-Kuchen kommt mit wenigen Zutaten aus, ist blitzschnell zubereitet und ideal für alle, die spontan etwas Süßes backen möchten.
Zutaten für 1 Kastenform:
- 250 g Mehl
- 1 EL Backpulver
- 1 EL Vanillezucker
- 125 g Zucker
- 4 EL Kakaopulver
- 125 g Butter, weich
- 200 g Joghurt, natur
- 3 Eier
- Butter, zum Einfetten
- Nach Belieben: Kuvertüre oder Puderzucker zum Dekorieren
Zubereitungszeit:
Und so wird´s gemacht:
Als Erstes die trockenen Zutaten, also Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Kakaopulver in einer Schüssel miteinander vermengen.
Nun nach und nach alle feuchten Zutaten hinzugeben und mit einem Handrührgerät einarbeiten, bis ein glatter Teig entstanden ist.
Eine Kastenform einfetten und den Teig hineingießen und gleichmäßig verteilen.
Kuchen im auf 180 Grad Umluft vorgeheizten Ofen für 45 Minuten backen. Zwischendurch schauen, ob die Oberfläche zu dunkel wird – in dem Fall Form mit Alufolie abdecken.
Kuchen auf ein Gitter stürzen und auskühlen lassen. Nach Belieben mit geschmolzener Kuvertüre oder Puderzucker dekorieren.
Manchmal muss es einfach schnell gehen – und da kommt dieser Schoko-Joghurt-Kuchen wie gerufen. Nach nur 20 Minuten ist er im Ofen und überzeugt am Ende durch den einmalig saftigen Genuss.
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