Salat zum Grillen: Sommersalat mit Erdbeeren, Frischkäse & Schinken für die schlanke Linie
An heißen Tagen muss es leicht sein – vor allem, wenn man ein bisschen auf die Figur achten will. Dieser Sommersalat mit Erdbeeren, Frischkäse und Schinken ist perfekt, wenn du lecker essen und trotzdem ein wenig Diät halten möchtest. Frisch, fruchtig und einfach ideal zum Grillen.
Zutaten für 1 Portion:
- 0.5 Bund Schnittlauch
- 150 g fettarmer Frischkäse
- Salz und Pfeffer
- 100 g Blattsalat
- 1 Scheibe gekochter Schinken
- 150 g Erdbeeren
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Olivenöl
Pro Portion etwa:
- 280 Kalorien
- 25g Eiweiß
- 11g Fett
- 20g Kohlenhydrate
Zubereitungszeit:
Und so wird's gemacht:
Im ersten Schritt den Schnittlauch kalt abspülen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Bis auf 1 TL alles mit Frischkäse, Salz und Pfeffer gut vermengen. Masse zu kleinen Bällchen formen.
Blattsalat waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke zupfen. Schinken in kurze Streifen schneiden. Erdbeeren putzen, waschen, vierteln und mit dem Salat anrichten. Käse-Bällchen und Schinken darauf verteilen.
Für das Dressing den Zitronensaft, 1 EL Wasser, restlichen Schnittlauch, Salz und Pfeffer verquirlen und Olivenöl unterschlagen. Über den Salat träufeln. Fertig!
Unser Sommersalat mit Erdbeeren, Frischkäse und Schinken schmeckt nicht nur lecker, er ist sogar richtig sättigend und hat gerade einmal 280 kcal pro Portion. Was möchte man mehr?
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