Mit unserem Pfirsich-Marmor-Hupf zauberst du aus einem einfachen Rührteig einen fruchtigen Kuchen für den Frühling!
Zutaten für 16 Stücke:
- 3 Pfirsiche
- 250 g weiche Butter
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 5 Eier (M)
- 250 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 10 EL Milch
- 2 EL Kakaopulver (ungezuckert)
- 1 EL Pistazienkerne
- 175 g Doppelrahmfrischkäse
- 100 g Puderzucker
Pro Portion etwa:
- 370 Kalorien
- 7g Eiweiß
- 21g Fett
- 38g Kohlenhydrate
Zubereitungszeiten:
Und so wird’s gemacht:
Von den Pfirsichen 2 Stück waschen, halbieren, entsteinen und klein würfeln. Butter, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz cremig rühren. Eier einzeln unterschlagen. Mehl und Backpulver mischen, zusammen mit 3 EL Milch unterrühren.
Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Die Hälfte des Teiges in eine zweite Schüssel geben. Pfirsichwürfel unterheben. Unter die andere Hälfte Kakao und 2 EL Milch rühren. Den hellen Pfirsich-Teig in eine gefettete, mit Semmelbröseln ausgestreute Gugelhupfform (2 l Inhalt) geben. Schokoteig darauf verteilen. Alles mit einer Gabel spiralförmig durchziehen, sodass ein Marmormuster entsteht.
Kuchen im vorgeheizten Backofen für 45 Minuten backen. Herausnehmen und 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.
Übrigen Pfirsich waschen und in Spalten vom Stein schneiden. Pistazien hacken. Frischkäse mit Puderzucker cremig aufschlagen. 5 EL Milch kurz unterrühren. Frosting locker auf dem Gugelhupf verteilen. Mit Pfirsichspalten und Pistazien verzieren.
Endlich wieder frisches Obst! Mit unserem Pfirsich-Marmor-Hupf kannst du den Start in die warme Hälfte des Jahres so richtig auskosten. In nur 35 Minuten ist dieser Leckerbissen schon bereit für den Ofen und kann einige Minuten später serviert werden. Mit einer cremigen Puderzuckerschicht als Überzug und frischen Pfirsichen für die Dekoration rundest du das Erlebnis ab. Für den extra Biss empfehlen wir Pistazienkerne oben drauf. Probiere es aus und lasse dich begeistern!
Passend zur Saison haben wir mit unserer Pfirsich-Melba-Torte einen weiteren Leckerbissen mit Pfirsichen. Eine andere Variante dieser Torte wäre dieser Pfirsich-Melba-Käsekuchen. Ebenfalls mit Pfirsichen sind auch diese fruchtigen Pfirsich-Käsekuchen vom Blech. Und für einen erfrischenden Nachtisch empfehlen wir dieses Solero-Dessert im Glas.
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Schüttelkuchen: 13 einfache Frühlings-Rezepte für schnellen Kuchen-Genuss
![Collage Schüttelkuchen | © [M] imago/GettyImages/Adobe](https://assets.bildderfrau.de/thumbnails/Bdf/_default_upload_bucket/144335/image-thumb__144335__bdf-gallery-horizontal/Collage%20Sch%C3%BCttelkuchen@2x.31646fa5.webp "Collage Schüttelkuchen | © [M] imago/GettyImages/Adobe")
