Leckere Häppchen: Pfifferling-Frischkäse-Toasts
Wenn’s schnell gehen soll, aber trotzdem nach Feierabendküche mit Wow-Faktor schmecken darf, sind diese Pfifferling-Frischkäse-Toasts genau richtig. Die Kombi ist in 25 Minuten auf dem Teller. Ob als Lunch, leichtes Abendessen oder für Gäste – dieses Rezept ist einfach, sättigend und schmeckt nach Sommer pur.
Zutaten für 4 Portionen:
- 200 g Pfifferlinge
- 1 Zwiebel
- 1-2 Knoblauchzehen
- 1 Handvoll Petersilie
- etwas (vegane) Butter
- 50 g (vegane) Sahne
- 2 EL (veganer) Frischkäse
- Salz, Pfeffer
- 1/2 Baguette
Zutaten für 4 Portionen:
- 200 Kalorien
- 5g Eiweiß
- 8g Fett
- 25g Kohlenhydrate
Zubereitungszeit:
Und so wird's gemacht:
Die Pilze gut säubern und zerkleinern. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken, ebenso die Petersilie.
Butter in einer Pfanne zerlassen und Pilze, Zwiebel und Knoblauch braten. Hitze herunterdrehen, Sahne und Frischkäse zugeben und alles vermengen. Salzen, pfeffern, 5 Minuten köcheln lassen und dann vom Herd nehmen. Petersilie einrühren.
Das Baguette in Scheiben schneiden und diese toasten. Nun die Pilzmischung darauf verteilen und sofort servieren. Das war's!
Was gibt es Schöneres als ein Frühstück, das einfach rundum glücklich macht? Aber keine Sorge, die Pfifferling-Frischkäse-Toasts schmecken nicht nur am Morgen – auch zum Mittag oder als kleiner Abend-Snack sind sie ein echter Genuss. Probier’s aus und lass dich überzeugen, wie vielseitig diese kleinen Häppchen sind!
Aktuell bekommst du frische Pfifferlinge für unsere Pfifferling-Frischkäse-Toasts noch ganz easy auf dem Wochenmarkt oder im Supermarkt – denn die Pilze haben gerade Saison, und das noch bis in den Herbst hinein. Also schnapp sie dir, solange sie frisch und aromatisch sind! Lust auf mehr bekommen? Dann findest du hier weitere leckere Ideen.
