Diese Panini mit Brokkoli und Käse kommen frisch aus der Pfanne
Heute lassen wir uns diese krossen Panini zum Mittagessen oder Abendessen schmecken. Die leckeren Panini sind mit Käse und Brokkoli gefüllt und auch unter dem Namen "Grilled Cheese" bekannt. Alles klar? Dann kann's ja losgehen!
Zutaten für 6 Portionen:
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Brokkoli
- etwas Öl
- etwas Butter
- 12 Scheiben Toast- oder Sauerteigbrot
- 12 Scheiben Cheddar
- Salz, Pfeffer
Pro Portion etwa:
- 535 Kalorien
- 20g Eiweiß
- 31g Fett
- 40g Kohlenhydrate
Zubereitungszeit:
Und so wird's gemacht:
Als erstes Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein hacken. Den Brokkoli waschen und in sehr kleine Röschen teilen. Gegebenenfalls kurz in einem Standmixer zerkleinern.
Öl in einer Pfanne erhitzen und zunächst die Zwiebel glasig dünsten. Erst dann den Knoblauch in die Pfanne geben und ebenfalls anschwitzen. Nun den Brokkoli zufügen und alles gut verrühren. Etwa 5 Minuten garen und zur Seite stellen.
Die Brotscheiben mit Butter bestreichen und sechs davon mit der gebutterten Seite nach unten in dieselbe Pfanne legen. Jedes der sechs Brote mit einer Käsescheibe belegen, den Brokkoli auf den Broten verteilen und mit einer zweiten Käsescheibe bedecken. Nun die Sandwiches mit einer weiteren Brotscheibe belegen, sodass die gebutterte Seite dieses Mal nach oben zeigt.
Sobald die Unterseite der Panini goldbraun ist, diese wenden und von der anderen Seite braten. Dann aus der Pfanne nehmen, halbieren und noch heiß servieren.
Die Panini mit Brokkoli und Käse sind perfekt für ein schnelles Mittags- oder Abendessen, denn die Zubereitung ist denkbar einfach und dauert nur ein paar Minuten. Mit einem Sandwichmaker oder einem Paninigrill geht's noch einfacher, aber auch in der Pfanne ist das Ganze nicht kompliziert.
Wer möchte, kann dazu noch knusprige Pommes Frites oder einen frischen Salat servieren. Ansonsten bleibt uns nur, guten Appetit zu wünschen. Und dich noch mit ein paar weiteren Rezepten zu versorgen:
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