Nuss-Marzipan-Tarte: Nüsse und Marzipan sorgen hier für Hochgenuss
Diese Nuss-Marzipan-Tarte ist viel einfacher gemacht, als du wahrscheinlich denkst und schmeckt dennoch unglaublich lecker. Blätterteig trifft auf Nüsse und Marzipan.
Zutaten für 12 Portionen:
- 1 Packung(en) TK-Blätterteig (275g)
- 4 Stk. Eier
- 1 Prise(n) Salz
- 100 g Marzipanrohmasse
- 120 g Butter (alternativ: Margarine)
- 120 g Zucker
- 6 EL Mandellikör
- 200 g Mandeln, gemahlen
- 50 g Haselnüsse, gehackt
- 50 g Mandelstifte
- 1 EL Puderzucker
Pro Portion etwa:
- 440 Kalorien
- 9g Eiweiß
- 31g Fett
- 28g Kohlenhydrate
Zubereitungszeit:
Und so wird’s gemacht
Blätterteig etwas ausrollen und eine gefettete Tarte- oder Springform (26 cm ø) bis zum Rand damit auslegen. Überhängende Reste abschneiden und beiseite legen. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Eier trennen. Eiweiß mit Salz steif schlagen. Marzipan, Butter und Zucker schaumig rühren. Eigelbe nacheinander mit dem Mandellikör unterrühren. Eischnee und gemahlene Mandeln unterheben. Die Marzipan-Mandelmasse auf dem Blätterteig verteilen, mit Haselnüssen und Mandelstiften bestreuen.
Aus dem restlichen Blätterteig Streifen ausschneiden und gitterförmig auf die Tarte legen. Dann im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C, Gas: Stufe 4, Umluft: 180 °C) ca. 30 Minuten backen. Nach 20 Minuten mit Alufolie abdecken, damit die Tarte nicht zu dunkel wird. Tarte auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.
Lust auf einen weiteren Snack mit Blätterteig, allerdings in herzhaftem Format? Dann sind auch diese Blätterteighäppchen aus dem Sandwichmaker perfekt für dich geeignet:
Die Kombination aus Marzipan und Nüssen macht diesen Kuchen so unglaublich saftig und lecker. Wer allerdings kein großer Fan von Mandeln ist, kann auch andere Nüsse für die Tarte verwenden. Beim Marzipan würde sich als Alternative dann Persipan anbieten. Das ist Marzipan sehr ähnlich, wird allerdings aus den Kernen von Aprikosen oder Pfirsichen gewonnen.
Und weil wir so gerne mit Nüssen backen und gar nicht genug davon bekommen, hätten wir hier auch noch ein paar weitere Vorschläge für dich parat. Wie wäre es zum Beispiel mit der Preiselbeer-Nussrolle, dem Apfel-Pekannuss-Kuchen oder aber unseren Erdnussbutter-Schoko-Brownies?
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