Nachtisch Ideen zur Erdbeerzeit: Butterkeks-Lasagne mit Mascarponecreme und Erdbeeren
Du liebst Erdbeeren und cremige Desserts? Dann probier unbedingt diese Butterkeks-Lasagne mit Mascarpone! Ohne Backen, super schnell gemacht und himmlisch lecker. Hol dir jetzt das Rezept und verwöhn dich (und andere) mit diesem Sommertraum.
Zutaten für 4 Personen:
- 32 Himbeeren
- 120 g Erdbeeren
- 2 EL Puderzucker
- 200 g Mascarpone
- 120 g Sahne
- 1 EL Sahnesteif
- 2 EL Vanillezucker
- 12 Butterkekse
- Puderzucker, zum Besieben
Pro Portion etwa:
- 462 Kalorien
- 5g Eiweiß
- 32g Fett
- 37g Kohlenhydrate
Zubereitungszeit:
Und so wird’s gemacht
Die Himbeeren verlesen, bei Bedarf waschen und trocken tupfen. Die Erdbeeren waschen, abzupfen, klein schneiden und mit dem Puderzucker fein pürieren.
Den Mascarpone mit dem Erdbeerpüree glatt rühren. Die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Vanillezucker steif schlagen und unterheben.
4 Kekse auf einer Platte auslegen, jeweils 1 EL Mascarpone-Erdbeercreme darauf geben und mit 4 Himbeeren belegen. Erneut einen Keks auflegen, mit Creme und Himbeeren belegen und jeweils mit einem dritten Keks abschließen.
Alles leicht mit Puderzucker besieben und die Butterkeks-Lasagne servieren.
Wer sagt, dass leckere Desserts aufwendig sein müssen? Eine Butterkeks-Lasange mit Mascarponecreme und Erdbeeren ist einfach gemacht und treibt jedem Glückstränen in die Augen.
Jetzt sehen wir wieder rot! Überall kann man Erdbeeren kaufen oder selbst pflücken. Toll! Wir verraten dir einen Profi-Trick, wie du sie schneller entstielst. Der Trick ist echt praktisch:
Lust auf weitere Ideen mit Erdbeeren – von Drinks über Kuchen bis hin zum Nachtisch? Entdecke auch diese beliebten Rezept-Ideen für dich und deine Familie:
- Milchmädcheneis ohne Eismaschine: Erdbeereis selbst mache
- Trend-Kuchen: Piñata-Torte mit Erdbeeren
- Kult-Getränk: Erdbeerl-Limes
Kennst du schon unsere Erdbeer-Schmand-Schnitten?
Gut zu wissen: Erdbeeren sind gesunde Kraftpakete! Sie haben mehr Vitamin C als Zitronen und Orangen. Bereits schlappe 150 Gramm decken den Tagesbedarf eines Erwachsene!
Da gibt es doch schon bald wieder eine Butterkeks-Lasange mit Mascarponecreme und Erdbeeren! Und alle, wirklich alle, freuen sich.
