Abwechslung und Genuss

Low Carb Rezeptideen für den Sommer: 10 frische Salate für heiße Tage

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Falscher Kartoffelsalat: Einfach mit Kohlrabi!

Wir lieben die Grillsaison. Würstchen, Steak, Feta und Co sind immer super – aber wer sich Low Carb ernährt, bekommt schnell Probleme mit einer passenden Beilage. Immerhin stecken in Nudel- oder Kartoffelsalaten Unmengen an Kohlenhydraten. Anders handhabt es sich mit einem falschen Kartoffelsalat! Und den Unterschied zum "Echten" dürfte kaum jemand schmecken...

Knackiger Radieschen-Gurken-Salat

Ein paar lästige Pfunde halten sich hartnäckig? Macht nix! Mit einem erfrischenden Radieschen-Gurken-Salat wirst du die schnell wieder los.

Kohlrabi mit Römersalat, Apfel und Walnüssen

Unser Kohlrabi mit Römersalat, Apfel und Walnüssen ist wirklich etwas ganz Feines. Perfekt für ein leichtes Abendessen oder aber als kleiner Snack im Büro.

Roastbeef mit Eiersalat

Roastbeef wird gern serviert und noch lieber verspeist. Hier findest du ein kohlenhydratarmes Rezept für Roastbeef mit Eiersalat, das sich perfekt in deine Diät integrieren lässt.

Avocado-Hähnchen-Salat

Spätestens an warmen Tagen steht einem der Sinn oft nicht nach schwerer Kost – und genau da kommt unser Avocado-Hähnchen-Salat ins Spiel. Der ist lecker, Low Carb und obendrein auch noch gesund. So muss das sein!

Kohlrabi-Joghurt-Salat

Frische Salate schmecken lecker und haben positive Effekte auf Körper und Stimmung! Wir empfehlen einen Kohlrabi-Joghurt-Salat. Der ist in unglaublichen 20 Minuten fertig für den Verzehr!

Orangen-Grünkohl-Salat

Vitamin C können wir an kalten Tagen nicht genug bekommen. Aber statt Brausen aus der Apotheke holen wir uns den Vitamin-Kick mit diesem leckeren Orangen-Grünkohl-Salat.

Bayrischer Wurstsalat

Bayrischen Wurstsalat mit Käse gibt es nicht nur im Biergarten oder zum Oktoberfest – man kann ihn ganz einfach selbst zubereiten. Und das Schöne daran: Er schmeckt wirklich zu jeder Tageszeit.

Thunfischsalat mit Ei mit einer Geheimzutat

Ob nun zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen: So ein selbst gemachter Thunfisch-Salat geht einfach immer. Wir haben hier ein besonders raffiniertes Rezept für dich – mit einer speziellen Geheimzutat, die für das gewisse Etwas sorgt.

Amerikanischer Sauerrahm-Gurkensalat

Leicht, knackig und perfekt für eine bewusste Ernährung: Dieser amerikanische Gurkensalat mit Sauerrahm ist schnell gemacht, super cremig und dabei Low Carb – ideal für alle, die gesund essen wollen. Entdecke jetzt eines der besten Rezepte zum Abnehmen und genieße ohne Reue!

Ist Salat nicht immer Low Carb? Weit gefehlt! Viele Zutaten und Soßen haben mehr Kohlenhydrate, als man denken würde. Und dann gibt es ja auch noch Kartoffelsalate und Co. Die Rezepte in der Galerie kannst du aber guten Gewissens zubereiten.

Veröffentlicht am Veröffentlichung 03.07.2025 - 17:53 Uhr

Autorin

Olivia Winter

Olivia Winter ist Redaktionsleitung des EAT CLUBs und verfasst als solche portalübergreifend Texte zu den Themen Ernährung, Kochen und Backen. Ihre Freizeit verbringt sie am liebsten am heimischen Herd, auf Konzerten, im Fußballstadion oder im Freien mit ihrem kleinen Hund.