Fruchtige Kirschen, ein cremiger Käsekuchen und knusprige Streusel – mehr kann man von einem Kuchen eigentlich nicht verlangen, findest du nicht auch? Probiere unser köstliches Rezept für einen saftigen Käse-Kirsch-Streuselkuchen.
Zutaten für ca. 20 Stücke:
- 1 Glas Sauerkirschen (720 ml)
- 250 g weiche Butter
- 350 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- Salz
- 500 g Mehl
- 5 Eier (M)
- 500 g Speisequark (20 % Fett)
- 1 Päckchen Sahnepuddingpulver
- 200 g Schlagsahne
- 1 EL Puderzucker
Pro Portion etwa:
- 350 Kalorien
- 8g Eiweiß
- 16g Fett
- 42g Kohlenhydrate
Zubereitungszeiten:
Und so wird's gemacht:
Kirschen gut abtropfen lassen. Butter, 200 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 1 Prise Salz cremig rühren. Mehl und 1 Ei zugeben und alles zu Streuseln verarbeiten. Ca. 2/3 der Streusel auf den Boden einer gefetteten Springform mit konischem Rand (32 cm ø) geben und zu einem flachen Boden drücken, dabei am Rand ca. 2 cm hochziehen. Kalt stellen.
Quark, 150 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker verrühren. Puddingpulver, 4 Eier und Sahne nach und nach unterrühren. Kirschen auf dem Streuselboden verteilen. Käsemasse vorsichtig daraufgießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 180 °C, Umluft: 160 °C, Gas: Stufe 2) auf der unteren Schiene ca. 15 Minuten vorbacken.
Restliche Streusel vorsichtig auf dem Kuchen verteilen. Kuchen im heißen Ofen bei gleicher Temperatur ca. 40 Minuten zu Ende backen. In der Form auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Kuchen mit Puderzucker bestäubt servieren.
Kuchen mit Streuseln? Ja, bitte! Von diesem Käse-Kirsch-Streuselkuchen können wir als Naschkatzen einfach nicht genug bekommen. Und was geht schon über ein warmes Stück Kuchen, egal zu welcher Tageszeit?
Für Fans von süßen Leckereien mit Streuseln, könnte auch dieses Rezept für einen köstlichen Rhabarber-Streuselkuchen interessant sein. Oder wie wäre es mit unserem Stevia-Zwetschgenkuchen vom Blech?
In unserer Galerie gibt es obendrein großartige Käsekuchen-Rezepte zu entdecken. Klicke dich durch und lass dich inspirieren:
Käsekuchen mit Streusel, Mandarinen oder ohne Boden: 20 Kuchenideen für kalte Wintertage
![vier verschiedene Käsekuchen in einer Collage | © [M] EAT CLUB](https://assets.bildderfrau.de/thumbnails/Bdf/_default_upload_bucket/144929/image-thumb__144929__bdf-gallery-horizontal/K%C3%A4sekuchen%20Galerie@2x.147c578d.webp "Käsekuchen Collage | © [M] EAT CLUB")
