Diese Haselnusstorte mit Herz-Deko sorgt für strahlende Augen
Eine klassische Haselnusstorte ist gut, aber mit einer fruchtigen Füllung aus Orangen und Mandarinen wird sie zum absoluten Star auf eurer Kaffeetafel.
Zutaten für 16 Stücke:
- Für den Mürbeteig:
- 250 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 80 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 100 g Butter
- 1 Ei (M)
- Für die Füllung:
- 350 g Dosen Mandarinen
- 3 EL Orangenmarmelade
- 150 g Margarine
- 170 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Ei (M)
- 125 g gemahlene Haselnüsse
- 60 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Zum Verzieren:
- 250 g dunkle Kuvertüre
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 150 g Marzipan-Rohmasse
- 80 g Puderzucker
- rote Speisefarbe
Pro Portion etwa:
- 520 Kalorien
- 9g Eiweiß
- 32g Fett
- 48g Kohlenhydrate
Zubereitungszeit:
Und so wird’s gemacht:
Die Zutaten für den Mürbeteig glatt verkneten. Teig in Frischhaltefolie gewickelt ca. 60 Minuten kalt stellen.
Mandarinen abtropfen lassen. Teig ausrollen, in gefettete, mit Paniermehl ausgestreute Springform (26 cm ø) legen, ca. 4 cm hohen Rand formen. Teig mit Marmelade bestreichen. Mandarinen darauf verteilen.
Margarine, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren. Nüsse, Mehl und Backpulver mischen, unterrühren. Auf dem Mürbeteig verstreichen. Im heißen Ofen ca. 55 Minuten backen (E-Herd: 180 °C, Umluft: 160 °C, Gas: Stufe 2). Auskühlen lassen.
Kuvertüre hacken, schmelzen. Öl unterrühren. Kuvertüre auf dem Kuchen verstreichen. Trocknen lassen. Marzipan und Puderzucker verkneten, rot und rosa einfärben. Marzipan ausrollen und Herzen ausstechen. Torte damit verzieren.
Es gibt Tage, da muss es einfach ein Stück Torte sein, das sich wie eine warme Umarmung anfühlt. Ob zum Valentinstag für den Lieblingsmenschen oder einfach als Highlight für den Sonntagskaffee mit der Familie – diese Haselnusstorte ist genau das Richtige.
Wer befürchtet, Nusskuchen sei trocken, wird hier eines Besseren belehrt. Die Orangenmarmelade dient als Feuchtigkeitstresor und sorgt für ein tolles Aroma. Und hier kommt der beste Teil: Diese Torte gehört zu den Kandidaten, die am nächsten Tag fast noch besser schmecken, wenn alles einmal richtig durchgezogen ist. Die Marzipanherzen setzen zum Schluss den optischen Akzent, der jeden Kaffeetisch sofort aufwertet.
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