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Grüner Spargel: Diese 8 Rezepte holen alles aus dem Saison-Gemüse raus

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Grüne Spargelcremesuppe mit Parmesan

Endlich wieder Spargel-Zeit! Und wie in jedem Jahr bekommen wir gar nicht genug vom saisonalen Stangengemüse. Unser Tipp: diese himmlische Spargelcremesuppe mit Parmesan.

Spargel-Cordon Bleu an Dill-Kartoffeln

Von Spargel bekommen wir nie genug – erst recht nicht von kreativen Kompositionen wie diesem raffinierten Spargel-Cordon Bleu an Dill-Kartoffeln. Bei uns liest du, wie es geht.

Spargel-Nudelauflauf mit Lachs und Feta

Manchmal kann man sich einfach nicht entscheiden, welche von allen Lieblingszutaten auf dem Teller landen sollen. Geht es dir auch so? Dann kombiniere doch einfach mal alles miteinander und überbacke es mit Käse – wie mit unserem Spargel-Nudelauflauf mit Lachs in cremiger Soße.

Bandnudeln mit Lachs, Spargel und leichter Sauce hollandaise

Unsere Bandnudeln mit Lachs, Spargel und leichter Sauce hollandaise passen garantiert perfekt in deine Frühlingsküche. Mit einem Hauch Zitrone.

Cremige Spargel-Orzo-Pfanne mit Parmesan

Sieht aus wie Risotto, wird aber ohne Reis gemacht: Die Spargel-Orzo-Pfanne mit Parmesan schmeckt klasse und ist eine wunderbar cremige Angelegenheit.

Ofenlachs mit grünem Spargel, Zitrone, Knoblauch und Dill

Mit unserem unwiderstehlichen Ofenlachs mit grünem Spargel, Zitrone, Knoblauch und Dill zauberst du ein Abendessen der ganz besonderen Art. Das Beste: Es ist kinderleicht und schmeckt genau wie im Restaurant!

Grüner Spargel mit Nudeln

Spargel-Gerichte gibt es wie Sand am Meer. Heute stellen wir dir eines unserer Lieblingsrezepte vor: grüner Spargel mit Nudeln in Frischkäse-Soße. Einmalig lecker!

Aromatisches Kartoffel-Spargel-Blech mit Ziegenkäse

Dieses Kartoffel-Spargelblech mit Ziegenkäse ist ein einfaches und aromatisches Gericht, das die Spargelsaison bereichert. Hier kommen einfach alle Zutaten mit wenig Aufwand auf das Blech, den Rest erledigt der Ofen.

Grüner Spargel peppt die Frühlingsküche mal ordentlich auf! In der Galerie findest du viele unserer liebsten Rezepte – lecker kombiniert mit Pasta, Fisch & Co. Grüner Spargel hat Saison! Entdecke 8 leichte Rezepte: von Spargelcremesuppe über Spargel-Cordon Bleu mit Dill-Kartoffeln bis zum Spargel-Nudelauflauf mit Lachs. Ob gebraten, gekocht oder vom Blech – grüner Spargel schmeckt mit Pasta, Kartoffeln und mehr einfach genial.

Veröffentlicht am Veröffentlichung 04.06.2025 - 09:18 Uhr

Autorin

Olivia Winter

Olivia Winter ist Redaktionsleitung des EAT CLUBs und verfasst als solche portalübergreifend Texte zu den Themen Ernährung, Kochen und Backen. Ihre Freizeit verbringt sie am liebsten am heimischen Herd, auf Konzerten, im Fußballstadion oder im Freien mit ihrem kleinen Hund.