Bounty-Torte: Tropische Traumtorte
Wenn du nicht genug von Bounty-Riegeln bekommen kannst, ist unsere Bounty-Torte ein Geschenk des Himmels. Schokolade, Kokosnuss und Sahne sind echte Geschmacksgaranten! Zum kinderleichten Tortenrezept!
Zutaten für 16 Portionen:
- Für den Teig:
- 250 g Butter, weich
- 130 g Zucker
- 2 EL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 1/2 Vanilleschote, Mark
- 40 ml Milch
- 2 cl Kokoslikör
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 40 g Kakaopulver
- 60 g Kokosraspel
- Für die Füllung:
- 300 ml Kokosmilch
- 300 ml Milch
- 120 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Weizengrieß, weich
- 200 g Kokosraspel
- 100 g Butter
- Außerdem:
- 110 g Zartbitter-Kuvertüre
- 110 ml Sahne
- 20 g Kokosnuss in Spänen oder Kokoschips
Pro Portion etwa:
- 690 Kalorien
- 9g Eiweiß
- 50g Fett
- 48g Kohlenhydrate
Zubereitungszeit:
Und so wird’s gemacht
Den Backofen auf 170°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Springform (ca. 22 cm ø) mit Backpapier auslegen.
Die Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz weißcremig rühren. Die Eier nacheinander zugeben und jeweils gut unterrühren. Das Vanillemark, die Milch und den Likör zugeben.
Das Mehl, das Backpulver und das Kakaopulver vermischen und abwechselnd mit den Kokosraspeln unterheben.
Den Teig in die vorbereitete Form geben und etwa 25-30 Minuten backen (Stäbchenprobe). Den Kuchen etwas abkühlen lassen, aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Dann auf eine Platte legen und mit einem Tortenring umschließen.
Für die Füllung, die Kokosmilch und Milch bei geringer Hitze erwärmen, dann den Zucker, das Vanilleextrakt, den Grieß und die Kokosraspel unterrühren und alles kurz unter Rühren erhitzen, bis der Zucker sich gelöst hat.
Den Topf vom Herd nehmen, die Butter in Stücken unterrühren und schmelzen. Die Masse etwas abkühlen lassen, dann noch warm in den Tortenring geben, gleichmäßig verstreichen und die Torte 2 Stunden kühl stellen.
Die Kuvertüre hacken und in eine Schüssel geben. Die Sahne aufkochen, darüber gießen, alles ca. 4-5 Minuten stehen lassen, dann homogen verrühren.
Die Ganache etwas abkühlen lassen, noch flüssig auf die Kokosschicht geben und die Torte erneut 1-2 Stunden kühl stellen. Vor dem Servieren die Bounty-Torte mit Kokosspänen garnieren.
Diese Bounty-Torte ist ein echtes Highlight für jeden Geburtstag. Die große Schwester des beliebten Kokos-Schokoriegels wartet darauf, von dir probiert zu werden – wir sind vollkommen begeistert!
Die strahlenden Augen der Gäste sprechen für sich – diese Bounty-Torte begeistert einfach. Und ab und zu sollte man sich selbst auch etwas Gutes tun!
Himmlisch im Aussehen und im Geschmack: Diese Torten sind eigentlich fast zu schade zum Anschneiden:
- Originalrezept: Sachtertorte
- Für glückliche Gäste: Schwarzwälder Kirschtorte
- Leichte Torte für Anfänger: Himmelstorte
- Macht alle glücklich: Schokotorte mit Karamellkern
